Trwa ładowanie...
d3augwh
Anna Kamińska

Sałatka ze śledziem i ziemniakami

Przepis

Harengs Pommes à l’Huile to tradycyjna we Francji sałatka ze śledzia i ziemniaków z winegretem i cebulą. Jest bardzo prosta do przygotowania. Będzie doskonała zarówno na szybki obiad, jak i wigilijny stół. Przepis z bloga "Kuchennymi drzwiami".

d3augwh
5.0
(1 głos)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2

Okazja:
Kuchennymi drzwiami
Źródło: Kuchennymi drzwiami
Składniki

Sos:

  • 50 ml oliwy extra virgin
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • 2 gałązki świeżego kopru
  • 1 średnia czerwona cebula

Sałatka:

  • 400 g ziemniaków sałatkowych
  • 1/2 łyżki soli
  • 5 płatów holenderskiego śledzia z domowej marynaty
  • natka pietruszki i koper do podania
Przepis
  • W małej misce połącz oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz. Energicznie ubij widelcem, aby otrzymać jednolitą emulsję.
  • Dodaj musztardę Dijon, posiekaną natkę pietruszki, posiekany koperek i czerwoną cebulę pokrojoną w piórka.
  • Wymieszaj, przykryj miskę folią kuchenną i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
  • Ziemniaki (ze skórką) umyj i włóż je do garnka, zalej wodą. Dodaj 1/2 łyżki soli i zagotuj na średnim ogniu.
  • Gdy woda zawrze, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż będzie można łatwo wbić nóż w ziemniaki. Natychmiast je odcedź na durszlaku i polej zimną wodą. Ziemniaki powinny ostygnąć, ale nadal być ciepłe w dotyku.
  • Obierz i pokrój ziemniaki na plastry i ułóż na półmisku, na którym będzie podana sałatka. Na wierzchu połóż śledzie pokrojone na kawałki i obficie polej sosem. Natychmiast podawaj.

Zobacz też: wieniec na zakwasie

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Sałatka ze śledziem i ziemniakami
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
Share
d3augwh
d3augwh
d3augwh
d3augwh
d3augwh
Więcej tematów
d3augwh