Sałatka z makaronem ryżowym

Przepyszna sałatka w azjatyckim stylu, która zachwyca bogactwem smaków i kolorów. Przepięknie prezentuje się na talerzu i jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Kilka chwil i kolacja gotowa. Przepis z bloga "Marta M.".

oprac. Katarzyna Gileta

19 maja 2020, 10:39

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia chińska
Kategoria przepisów: Sałatki
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

500 g filetów z kurczaka
200 ml słodkiego sosu chilli gotowego
6 łyżek nasion sezamu
oliwa z oliwek
sól, pieprz

Sałatka:

200 g cienkiego makaronu ryżowego
1 zielony ogórek
1 czerwona papryka
1 mała czerwona papryczka chilli
garść świeżej kolendry
duża garść orzechów nerkowca
5 łyżek jasnego sosu sojowego
sok z jednej limonki
5 łyżek oleju sezamowego
sól, pieprz

Przepis

Makaron ryżowy przełóż do dużej miski i zalej go wrzątkiem. Przykryj i odstaw na czas na czas podany na opakowaniu (zazwyczaj około 3 minuty).

Przepis

Kiedy będzie już miękki, odlej wodę a do makaronu dodaj pokrojony w kostkę ogórek, paprykę, papryczkę chilli i część kolendry. Dolej olej sezamowy, sok z limonki i sos sojowy. Wszystko wymieszaj.

Przepis

Na suchej patelni upraż orzechy nerkowca. Mięso pokrój w większe paski i natrzyj oliwą, posyp pieprzem i solą. Usmaż na rozgrzanej patelni. Pod koniec smażenia polej mięso sosem słodkim chilli i obsyp sezamem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby sos pokrył mięso i skarmelizował się, tworząc tym samym smakowitą warstewkę.