Roladki schabowe ze śliwką w sosie serowym

Tradycyjne kotlety schabowe to klasyk polskiej kuchni, ale z czasem mogą się nieco znudzić. jeśli chcecie zaskoczyć swoich bliskich, przygotujcie zamiast zwykłych kotletów roladki w aromatycznym sosie serowym. Pycha! Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 kg schabu
• 12 łyżeczek musztardy
• 6 plasterków podłużnego boczku parzonego
• 200 g śliwek suszonych
• 20 dag sera żółtego
• 330 ml śmietany 30 proc.
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki papryki słodkiej

• Mięso myję, osuszam, kroję w plastry i rozbijam. Doprawiam solą, pieprzem, każdy kawałek mięsa smaruję cienko musztardą, układam połowę plasterka boczku i po trzy śliwki suszone.
• Mięso zwijam w roladki i smażę z każdej strony na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu układam w naczyniu.
• Masło rozpuszczam w rondelku, wlewam śmietanę, dodaję żółty ser, starty na tarce o dużych oczkach, doprawiam solą, pieprzem, papryką słodką oraz gałką muszkatołową. Gotuję do chwili rozpuszczenia się żółtego sera.
• Sosem polewam roladki, podaję z ziemniakami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl