Roladki schabowe ze śliwką w sosie serowym

Tradycyjne kotlety schabowe to klasyk polskiej kuchni, ale z czasem mogą się nieco znudzić. jeśli chcecie zaskoczyć swoich bliskich, przygotujcie zamiast zwykłych kotletów roladki w aromatycznym sosie serowym. Pycha! Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

23 maja 2022, 12:55

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

1 kg schabu
12 łyżeczek musztardy
6 plasterków podłużnego boczku parzonego
200 g śliwek suszonych
20 dag sera żółtego
330 ml śmietany 30 proc.
1 łyżka masła
sól, pieprz
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki papryki słodkiej

Przepis

Mięso myję, osuszam, kroję w plastry i rozbijam. Doprawiam solą, pieprzem, każdy kawałek mięsa smaruję cienko musztardą, układam połowę plasterka boczku i po trzy śliwki suszone.
Mięso zwijam w roladki i smażę z każdej strony na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu układam w naczyniu.
Masło rozpuszczam w rondelku, wlewam śmietanę, dodaję żółty ser, starty na tarce o dużych oczkach, doprawiam solą, pieprzem, papryką słodką oraz gałką muszkatołową. Gotuję do chwili rozpuszczenia się żółtego sera.
Sosem polewam roladki, podaję z ziemniakami.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl