Pomysł na smaczny obiad - zrazy wieprzowe z sosną

Zrazy to jedno z najpopularniejszych polskich dań. Autorka bloga "Królestwo Garów" proponuje, aby przygotować je w nowej odsłonie. Do wieprzowych kotletów dodała pędy sosny.

Aleksandra Chruścielewska

30 maja 2018, 13:37

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

4 kotlety wieprzowe z szynki lub łopatki,
20 g pędów sosny obranych z igieł,
2 owoce jałowca,
5 ziaren pieprzu,
2 owoce ziela angielskiego,
1 listek laurowy,
sól,
50 ml miodu pitnego trójniaka,
mąka do oprószenia mięsa,
3 łyżki tłuszczu do smażenia (u mnie gęsi),
2 łyżki zimnego masła

Przepis

Kotlety zbić tłuczkiem, oprószyć mąką. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, na rumiano z obu stron. Zdjąć mięso z patelni, zlać tłuszcz.
Mięso ułożyć na patelni, dodać przyprawy i pędy sosny, wlać 300 ml wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec duszenia wlać miód. Dusić jeszcze z 5 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotowe mięso wyłożyć na talerz, do sosu dodać masło. Mieszać, gdy się roztopi, zdjąć sos z ognia.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl