Pieczone udka z kurczaka. Przepis na szybki obiad dla całej rodziny

Udka z kurczaka najlepiej sprawdzają się pieczone, marynowane w aromatycznych przyprawach nigdy nie będą nudne. Do tego świeże lub duszone warzywa, pieczone ziemniaczki i pyszny obiad gotowy.

oprac. Katarzyna Gileta

7 sierpnia 2020, 08:52

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

4 udka (tylko dolna część, tzw. pałka) kurczaka
4 cienkie plastry chudego, wędzonego boczku
1/2 kg ziemniaków
5-6 ząbków czosnku w łupinkach
kilka pomidorków koktajlowych
1 łyżka oliwy
sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka,
chilli, rozmaryn

Przepis

Udka natrzeć solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem, słodką papryką, szczyptą chilli. Odstawić na godzinę do lodówki.
Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki i ugotować na pół miękko w osolonej wodzie. Odcedzić na sicie.
Rozgrzać łyżkę oliwy i podsmażyć ziemniaki, oprószyć suszonym rozmarynem.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Udka owinąć plastrami boczku i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Naczynie powinno na tyle duże, żeby zmieściły się w nim również ziemniaki.
Same udka podpiec ok. 10 min. Do naczynia dołożyć ziemniaki i nieobrane ząbki czosnku.
Piec 20 minut, na 5 minut przed końcem pieczenia wrzucić pomidorki koktajlowe.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl