Pasta z zielonego groszku i tofu z dodatkiem mięty

• 400 g mrożonego groszku
• 1 kostka tofu naturalnego Polsoja
• 4-5 gałązek mięty
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól i biały pieprz do smaku
• 1 ząbek czosnku
• szczypta chilli

1. Zamrożony groszek wrzucić do gotującej się wody i gotować ok.6 minut.
2. Groszek odcedzić, zostawiając trochę wody z gotowania, a następnie dodać pokrojone na kilka kawałków tofu, liście mięty, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy.
3. Całość zmiksować, dolewając w razie potrzeby wody, w której gotował się groszek (ma powstać gładki krem).
4. Podawać ze świeżym pieczywem lub jako dip do warzyw.

Przepis dodał użytkownik gerda