Pascha - zapomniany przysmak na Wielkanoc

Pascha wielkanocna pojawiająca się na stołach naszych przodków była efektem mieszania się różnych tradycji kulinarnych w wielokulturowej Rzeczpospolitej. Przybyła do Polski ze wschodu, w Rosji do dziś jest obowiązkowym punktem świątecznego menu. Potrawa ma duże znaczenie symboliczne, już sam jej kształt - ściętej piramidy - nawiązuje do grobu Chrystusa. Używane do przyrządzania paschy jajka to znak odradzającego się życia, symbol zwycięstwa nad śmiercią. Twaróg jest symbolem przyjaźni między człowiekiem a siłami przyrody, natomiast bakalie - bogactwa i dobrobytu.