Nuggets - domowe kąski z kurczaka

Małgorzata Kijowska

31 stycznia 2017, 10:31

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia amerykańska
Kategoria przepisów: Przekąski
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

piersi z kurczaka
ulubione przyprawy (sól, pieprz, ostra papryka, majeranek)
jajko
mąka
płatki kukurydziane
kawałek twardego żółtego sera
olej do smażenia

Sos musztardowo-miodowy:

2 łyżki musztardy
1/4 szklanki płynnego miodu
1/2 szklanki majonezu
1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
sól do smaku

Sos czosnkowy:

2/3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
3 łyżki majonezu
2 duże ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku

Przepis

Składniki na sos musztardowo-miodowy dokładnie wymieszać. Podobnie postępować w przypadku sosu czosnkowego, przy czym czosnek należy przecisnąć przez praskę, wymieszać ze śmietaną i majonezem, a następnie przyprawić solą i pieprzem. Ponownie wymieszać. Sosy przed podaniem należy odstawić do lodówki na kilkanaście minut, żeby smaki "przegryzły się".

Przepis

Piersi opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić w średniej wielkości kawałki, takie, żeby po usmażeniu były "na jeden kęs". Oprószyć ulubionymi przyprawami i odstawić do lodówki na minimum 15 minut. Płatki kukurydziane wsypać do mocnego woreczka, najlepiej strunowego. Owinąć czystą ściereczką i wałkiem do ciasta, potłuc je drobno. Ser zetrzeć na drobnej tarce jarzynowej, wymieszać z płatkami kukurydzianymi. Jajko roztrzepać widelcem. Przyprawione kawałki kurczaka obtaczać najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w płatkach z serem. Smażyć w głębokim oleju z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączać z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.