Nuggets - domowe kąski z kurczaka

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia amerykańska
• Kategoria przepisów: Przekąski
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Miód
  • Musztarda
  • Pierś z kurczaka
  • Ser żółty
  • Jajka
  • Mąka

• piersi z kurczaka
• ulubione przyprawy (sól, pieprz, ostra papryka, majeranek)
• jajko
• mąka
• płatki kukurydziane
• kawałek twardego żółtego sera
• olej do smażenia

• 2 łyżki musztardy
• 1/4 szklanki płynnego miodu
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
• sól do smaku

• 2/3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
• 3 łyżki majonezu
• 2 duże ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku

Składniki na sos musztardowo-miodowy dokładnie wymieszać. Podobnie postępować w przypadku sosu czosnkowego, przy czym czosnek należy przecisnąć przez praskę, wymieszać ze śmietaną i majonezem, a następnie przyprawić solą i pieprzem. Ponownie wymieszać. Sosy przed podaniem należy odstawić do lodówki na kilkanaście minut, żeby smaki "przegryzły się".

Piersi opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić w średniej wielkości kawałki, takie, żeby po usmażeniu były "na jeden kęs". Oprószyć ulubionymi przyprawami i odstawić do lodówki na minimum 15 minut. Płatki kukurydziane wsypać do mocnego woreczka, najlepiej strunowego. Owinąć czystą ściereczką i wałkiem do ciasta, potłuc je drobno. Ser zetrzeć na drobnej tarce jarzynowej, wymieszać z płatkami kukurydzianymi. Jajko roztrzepać widelcem. Przyprawione kawałki kurczaka obtaczać najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w płatkach z serem. Smażyć w głębokim oleju z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączać z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Kurczaczki podawać z ulubionym sosami - doskonale sprawdzą się czosnkowy i musztardowo-miodowy.