Nalewka z ciemnych winogron

Nalewkę z winogron warto przygotować jesienią, kiedy mamy niebywały urodzaj tych owoców. W przeciwieństwie do wina czy innych domowych trunków, nalewka z winogron jest bardzo prosta w przygotowaniu.

• 1 kg ciemnych winogron
• 0,5 l spirytusu
• 0,5 l wódki
• 0,5 kg cukru
• przyprawy: laska wanilii, 5 goździków, 2 ziarna ziela angielskiego, 1 gwiazdka anyżu

• Owoce przebrać, umyć, starannie osuszyć i przełożyć do dużego słoja. Zgnieść lekko widelcem lub praską do ziemniaków, by puściły sok.
• Wlać alkohol – wódkę i spirytus (można również zrezygnować z wódki na rzecz 1 l spirytusu) oraz dodać przyprawy.
• Zakręcić słoik i odstawić na ok. 4-5 tygodni w ciepłe miejsce. Raz na jakiś czas delikatnie wstrząsnąć słojem.
• Po upływie tego czasu alkohol zlać, a owoce zasypać cukrem. Zamieszać i odstawić na kolejne 2 tygodnie, w przeciągu których codziennie należy przemieszać owoce.
• Po 2 tygodniach przecedzić owoce przez sitko i/lub gazę, a powstały syrop dodać do odlanego alkoholu.
• Wymieszać i odstawić na około 2-3 miesiące, by nalewka dojrzała.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl​​​​​​​​:external}​​​​​​​