Nalewka z ciemnych winogron

Nalewkę z winogron warto przygotować jesienią, kiedy mamy niebywały urodzaj tych owoców. W przeciwieństwie do wina czy innych domowych trunków, nalewka z winogron jest bardzo prosta w przygotowaniu.

Nalewka z winogron

oprac. Karolina Rozmus

16 listopada 2020, 10:52

Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Drinki i shoty

Składniki

1 kg ciemnych winogron
0,5 l spirytusu
0,5 l wódki
0,5 kg cukru
przyprawy: laska wanilii, 5 goździków, 2 ziarna ziela angielskiego, 1 gwiazdka anyżu

Przepis

Owoce przebrać, umyć, starannie osuszyć i przełożyć do dużego słoja. Zgnieść lekko widelcem lub praską do ziemniaków, by puściły sok.
Wlać alkohol – wódkę i spirytus (można również zrezygnować z wódki na rzecz 1 l spirytusu) oraz dodać przyprawy.
Zakręcić słoik i odstawić na ok. 4-5 tygodni w ciepłe miejsce. Raz na jakiś czas delikatnie wstrząsnąć słojem.
Po upływie tego czasu alkohol zlać, a owoce zasypać cukrem. Zamieszać i odstawić na kolejne 2 tygodnie, w przeciągu których codziennie należy przemieszać owoce.
Po 2 tygodniach przecedzić owoce przez sitko i/lub gazę, a powstały syrop dodać do odlanego alkoholu.
Wymieszać i odstawić na około 2-3 miesiące, by nalewka dojrzała.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl

przepisy Przyjęcia i imprezy Drinki i shoty