Młody kokos. Egzotyczny przysmak kupisz w dyskoncie

Miąższ kokosa możemy wykorzystać do tworzenia m.in. ciast, smoothie, drinków i deserów. Co więcej w kuchni świetnie sprawdzą się mleko, woda i wiórki kokosowe, które mają niezwykle szerokie zastosowanie. Jak zatem przygotować mleko kokosowe? Wodę z przeciętego kokosa wlewamy do miski. Dodajemy pół litra wody i miksujemy. Odcedzamy wodę tak, aby nie znajdowały się w nim drobinki miąższu.

Pod grubą skorupą, kokos skrywa w sobie wiele właściwości. Jest bogaty w potas, magnez, a także węglowodany i fosfor. Nic więc dziwnego, że w języku malajskich palmę kokosową określa się jako "drzewo, które zaspokaja wszystkie potrzeby życia".

Wielu naukowców wskazuje też, że kokos ma pozytywny wpływ na cholesterol i walkę z miażdżycą. Co więcej, część z nich uważa, że kokos ma właściwości, które łagodzą przebieg choroby Alzheimera. Ponadto substancje zawarte w tych orzechach hamują rozwój bakterii przez co sprawdzają się w walce z próchnicą.

Powszechnie uważa się, że miąższ kokosa powinny jeść osoby, które są na diecie. Zawarty w nich błonnik (23 g w 100 g) zapewnia uczucie sytości dzięki czemu unikną podjadania dodatkowych przekąsek. Warto jednak jeść go z umiarem – kokos jest wysokokaloryczny (ponad 350 kalorii w 100 g).

Pamiętajmy, że aby wybrać dobry do zjedzenia kokos należy nim potrząsnąć. Jeżeli usłyszymy "chlupanie mleka" to oznacza, że orzech jest świeży. Tylko taki nadaje się do kupienia. Z kolei jeżeli kokos nie ma charakterystycznej łupiny powinien być biały. Obecnie świeże kokosy możemy kupić m.in. sieci sklepów Lidl w cenie 7,99 złotych za sztukę.