Meksykańskie tortille. Tym daniem zaskoczysz rodzinę

Obłędne w smaku tortille z mięsnym farszem w meksykańskim stylu. Doskonała propozycja na kolację lub spotkanie ze znajomymi. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziejesie.wp.pl.

• 1 opakowanie tortilli
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• 500 ml passaty
• 100 g koncentratu pomidorowego
• 400 g fasoli czerwonej w puszce
• 285 g kukurydzy konserwowej
• ½ kg mięsa mielonego wieprzowego
• 12 plastrów żółtego sera
• 1 papryka czerwona
• olej do smażenia
• ½ łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• Szczypta chili
• sól

• Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodaję mięso mielone, wsypuję paprykę ostrą, paprykę słodką, oregano oraz sól. Smażę około 10 minut i wlewam ketchup.
• Do garnka wlewam passatę, koncentrat pomidorowy, dodaję odlaną zalewy kukurydzę, fasolę czerwoną, pokrojoną w paseczki drobno paprykę czerwoną, doprawiam solą oraz papryką ostrą. Wszystko razem gotuję 10 minut.
• Połowę sosu z warzywami przekładam do mięsa.
• Na każdym placku tortilli układam po dwa plastry żółtego sera i po trzy łyżki farszu.
• Placki zwijam, najpierw zawijam brzegi, żeby nie wypadł mi farsz a później zwijam w roladki.
• Tortillę układam w naczyniu żaroodpornym, polewam wierzch pozostałym sosem i zapiekam w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180 st. C.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl