Marynowane rydze. Nie może ich zabraknąć w domowej spiżarni

W domowej spiżarni nie może zabraknąć marynowanych grzybów. Sezon w pełni, więc warto wybrać się z koszykiem do lasu. Polecamy przepis na rydze marynowane w miodowej zalewie. Smakują wyśmienicie, a ich przygotowanie nie jest trudne.

Katarzyna Gileta

5 września 2017, 13:23

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :
- Cebula
- Miód

Składniki

rydze,
1 cebula,
6 szklanek wody,
3/4 szklanki octu winnego,
2 łyżki soli
2 łyżki cukru
1/2 szklanki miodu,
kilka goździków,
gorczyca,
ziele angielskie,
liść laurowy.

Przepis

Wodę wymieszaj z octem i miodem. Dodaj przyprawy. Zagotuj. Cebulę obierz, pokrój na plastry i dodaj do zalewy. Ponownie zagotuj i przestudź. Rydze oczyść dokładnie i opłucz pod bieżącą wodą. Obgotuj grzyby w lekko osolonej wodzie. Odsącz i wystudź. Do wyparzonych słoiczków wkładaj grzyby i plasterki cebuli. Zalej zalewą. Zakręć. Pasteryzuj 10 minut. Postaw do góry nogami do ostygnięcia.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl