Trwa ładowanie...
d11ua59
d11ua59

Makaron z mini mielonymi w sosie grzybowym. Pyszny pomysł na obiad

Przepis

Aromatyczny grzybowy sos i mięciutkie pulpeciki to przepyszna propozycja na rodzinny obiad. Przepis pochodzi z bloga "Królestwo Garów".

3.7
(7 głosów)
Oceń:
d11ua59
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

1-2

sos grzybowy
Królestwo garów
Składniki
  • 3 porcje makaronu,
  • 0,6 kg łopatki wieprzowej,
  • 30 g suchej bułki,
  • 60 g cebuli,
  • tymianek,
  • 1 jajko,
  • sól,
  • pieprz,
  • bułka tarta,
  • tłuszcz do smażenia (smalec, olej).

Sos:

  • 1 cebula,
  • 2 garście grzybów suszonych (około 25 g),
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól,
  • świeżo mielony pieprz,
  • świeży posiekany rozmaryn (około 1 łyżeczki do kawy),
  • 2 łyżki sosu z kiszonych ogórków,
  • cukier,
  • kilka kropel soku z cytryny,
  • 1 żółtko,
  • pełna łyżka miękkiego masła,
  • 1 łyżeczka mąki pszennej.
Przepis

Bułkę namoczyć w wodzie (można namoczyć w mleku). Cebulę obrać. Mięso, cebulę (cebulę przed mieleniem można poddusić), odciśniętą bułkę zemleć. Dodać przyprawy (sól, pieprz, tymianek) do smaku. Następnie dodać jajka, dokładnie wymieszać.

Formować niewielkie kotleciki, obtaczać w bułce tartej i lekko spłaszczać. Smażyć na rozgrzanej, ale nie bardzo gorącej patelni na rumiany kolor z obu stron. Gdy będziemy smażyć na za silnym ogniu kotlety z wierzchu się spalą, a w środku będą surowe.

Cebulę pokroić w półplasterki, poddusić na tłuszczu ze szczyptą soli i cukru. Do podduszonej cebuli dodać pokruszone grzyby i przesmażyć. Dodać rozgnieciony czosnek, tymianek, sól, pieprz, wlać około 400 ml wody i dusić do miękkości. W miarę potrzeby dolewać trochę wody.
Gdy grzyby będą miękkie, wlać kwas z ogórków doprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Rozetrzeć masło z żółtkiem, dodać do sosu. Wymieszać, zagotować. Do sosu dodać kotleciki. Chwilę poddusić. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Na talerz wykładać makaron, polewać sosem i układać kotleciki.

Makaron z mini mielonymi w sosie grzybowym. Pyszny pomysł na obiad
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki
d11ua59

Podziel się opinią

24
2
Share
d11ua59
d11ua59
d11ua59
d11ua59
d11ua59