Kuleczki mielone w pysznym sosie

Pyszne małe kuleczki w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw to jest to, czego nam potrzeba w jesienny dzień. Danie podajemy z makaronem lub ryżem. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składniki na mięsne kuleczki:

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko
• sól
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki śmietany 12 proc.

Składniki na sos:

• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 papryczki chili
• 2 duże marchewki
• ½ kg fasoli szparagowej
• 1 czerwona papryka
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu ryżowego
• olej do smażenia
• 1 szklanka wody
• sól
• szczypta chili

• Wszystkie składniki na kuleczki mięsne przekładam do miski i wyrabiam masę mięsną. Następnie robię okrągłe kotlety wielkości orzecha włoskiego. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 25 minut w 180 st. C.
• Czosnek, cebulę obieram, kroję drobno i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję obraną z nasion, drobno pokrojoną papryczkę chili, obrane, pokrojone w słupki marchewki i umytą pokrojoną na mniejsze kawałki fasolę oraz umytą, obraną z nasion i pokrojoną w paseczki paprykę.
• Podlewam wodą, wlewam sos sojowy, ocet, miód, doprawiam solą oraz chili. Gotuję 15 minut aż warzywa zmiękną.
• Na koniec sos zagęszczam skrobią ziemniaczaną i łączę z upieczonymi kuleczkami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl