Kotlety mielone z pieczarkami. Delikatne, miękkie i pulchne

Jeśli znudziły się wam tradycyjne kotlety mielone, proponujemy przygotować na obiad aromatyczne kotlety wieprzowe z dodatkiem duszonych pieczarek. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 2 cebule
• ½ kg pieczarek
• 1 całe jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki śmietany 12 proc.
• olej do smażenia
• 1 łyżka masła
• bułka tarta do panierki
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• sól, pieprz

• Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję sól, paprykę ostrą, bułkę tartą, wlewam śmietanę.
• Jedną cebulę obieram, drobno kroję i dodaję do mięsa. Pieczarki myję, ogonki drobno kroję, dodaję do mięsa. Wyrabiam masę mięsną, formuję okrągłe kotlety, panieruję w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu układam w naczyniu.
• Obieram drugą cebulę, drobno kroję i smażę na rozgrzanym maśle. Do cebuli dodaję pokrojone w plasterki kapelusze pieczarek, smażę około pięciu minut mieszając łyżką. Po tym czasie doprawiam pieprzem oraz solą.
• Usmażone grzyby układam obok kotletów.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl