Kotlety mielone z pieczarkami. Delikatne, miękkie i pulchne

Jeśli znudziły się wam tradycyjne kotlety mielone, proponujemy przygotować na obiad aromatyczne kotlety wieprzowe z dodatkiem duszonych pieczarek. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

22 marca 2022, 09:49

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Kotlety
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

1 kg mięsa mielonego wieprzowego
2 cebule
½ kg pieczarek
1 całe jajko
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki śmietany 12 proc.
olej do smażenia
1 łyżka masła
bułka tarta do panierki
½ łyżeczki papryki ostrej
sól, pieprz

Przepis

Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję sól, paprykę ostrą, bułkę tartą, wlewam śmietanę.
Jedną cebulę obieram, drobno kroję i dodaję do mięsa. Pieczarki myję, ogonki drobno kroję, dodaję do mięsa. Wyrabiam masę mięsną, formuję okrągłe kotlety, panieruję w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu układam w naczyniu.
Obieram drugą cebulę, drobno kroję i smażę na rozgrzanym maśle. Do cebuli dodaję pokrojone w plasterki kapelusze pieczarek, smażę około pięciu minut mieszając łyżką. Po tym czasie doprawiam pieprzem oraz solą.
Usmażone grzyby układam obok kotletów.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl