Kotlety wieprzowe w kapuście kiszonej

Smaczny sposób na kotlety schabowe. Zamiast smażyć w panierce, można je udusić z kiszoną kapustą. Tak przygotowanie mięso wyjdzie soczyste i miękkie. Schabowe w kapuście podajemy z ziemniakami lub ziemniaczaną sałatką. Palce lizać.

• 4 grube kotlety ze schabu z kostką lub bez
• 50 dkg kiszonej kapusty
• 2 ząbki czosnku drobno posiekane
• 1/2 szklanki bulionu mięsnego
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 cebula pokrojona w półplasterki
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• sól, pieprz

• Kotlety lekko rozbić, przyprawić solą, pieprzem i natrzeć czosnkiem, odstawić na 30 minut.
• Kapustę dokładnie wypłukać i odcisnąć. W dużym rondlu rozgrzać olej i usmażyć na nim kotlety.
• Kotlety wyjąć, odłożyć w ciepłe miejsce. Do pozostałego w rondlu tłuszczu dodać cebulę i po kilku minutach dodać kapustę, sos sojowy, cukier, przyprawić solą i pieprzem, podlać bulionem.
• Dusić na małym ogniu mieszając. Gdy kapusta zmięknie, dodać mięso i podgrzewać pod przykryciem kilka minut. Podawać na gorąco z ziemniakami lub sałatką ziemniaczaną.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl