Trwa ładowanie...
d5i1tw1
Małgorzata Kijowska

Jogurtowe mini pączki w syropie. Miękkie i puszyste

Przepis

Jogurtowe mini pączki w syropie to deser inspirowany turecką kuchnią. Pączki są bardzo mięciutkie i delikatne. Wymarzony dodatek do popołudniowej kawy. Przepis przetestowała Małgorzata, autorka bloga "Daylicooking".

d5i1tw1
3.0
(2 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Okazja:
Daylicooking
Źródło: Daylicooking
Składniki
  • 0,5 szklanki + 1 łyżka naturalnego jogurtu
  • 0,5 + 1 łyżka łagodnej w smaku oliwy lub oleju – ja użyłam oleju słonecznikowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • tłuszcz do smażenia

Syrop:

  • 2 szklanki wody
  • 2 szklanki cukru
Przepis
  • Syrop: do garnka wlać 2 szklanki wody i wsypać 2 szklanki cukru. Zagotować syrop, mieszając co jakiś czas. Zmniejszyć ogień i na średnim gotować go przez około 10-15 minut, aż lekko zgęstnieje. Zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego wystudzenia.
  • Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia.
  • Jogurt wymieszać lekko z olejem. Przelać do miski z mąką i proszkiem.
  • W tym czasie do garnka z grubym dnem lub do wyższej patelni wlać olej do smażenia. Ustawić na średnim ogniu, aby zagrzał się. Nie powinien być ani zbyt gorący, ani za zimny, a taki jak do smażenia na przykład faworków.
  • Zagnieść dłonią elastyczne ciasto i podzielić je na 2-3 kawałki.
  • Każdy kawałek rozwałkować na grubość około 2 cm. Następnie ostrym nożem pokroić na niezbyt szerokie paski, a paski na kawałeczki.
  • Wkładać partiami wykrojone kawałki ciasta i smażyć do zrumienienia z obu stron. Od razu po wyjęciu z tłuszczu przekładać pączki do zimnego syropu. Im dłużej pączki będą zanurzone w syropie, tym będą słodsze i delikatniejsze, ja wyciągam je po około 15 sekundach.
  • Na koniec mini pączki obsypać wiórkami kokosowymi.

Zobacz też przepis na biszkoptowe ciasto z owocami

Jogurtowe mini pączki w syropie. Miękkie i puszyste
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
Share
d5i1tw1
d5i1tw1
d5i1tw1
d5i1tw1
d5i1tw1
Więcej tematów
d5i1tw1