Jesienne kaszotto z kurkami. Jednogarnkowe danie dla całej rodziny

Kurkowe szaleństwo. Dzisiaj proponujemy wam pyszne, jesienne kaszotto. Kaszotto z leśnymi grzybami to niebanalne danie. Idealne na obiad lub kolację. Zachwyć rodzinę jednogarnkową potrawą.

Dominika Czerniszewska

28 września 2018, 15:38

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

150 g kaszy pęczak
180 g kurek
1 szklanka bulionu warzywnego
100 ml białego wina wytrawnego
2 pomidory
1 cebula
5 łyżek parmezanu
1 garść pietruszki
sól i pieprz świeżo mielony
oliwa

Przepis

Kurki oczyścić. Cebulę drobno posiekać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Pęczak przepłukać. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę i podsmażyć kurki przez 3 minuty. Wsypać pęczak i zalać bulionem. Gotować przez 15 minut pod przykryciem. Następnie wlać wino i wygotować. Kiedy ziarna będą miękkie, wrzucić pomidory. Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Całość posypać startym parmezanem i pietruszką.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl