Jagodzianki jeszcze lepsze niż z cukierni. Sprawdzony przepis

Uwielbiane przez Polaków jagodzianki w sezonie letnim świecą triumfy w lokalnych cukierniach. Czy jednak jesteśmy pewni, że znajdują się w nich jagody? Dlatego, aby mieć pewność z jakich składników jest nasz wypiek, najlepiej przygotować go samodzielnie w domu. Koniecznie sprawdźcie nasz przepis na domowe jagodzianki.

Zamiast kupować jagodzianki, upiecz je w domu
Źródło zdjęć: © 123RF

Jagody to owoce, które kojarzą nam się z wakacjami. Spotykamy je w lesie podczas grzybobrania, a także w miastach na lokalnych straganach. Nic dziwnego, że pachnące drożdżowe bułeczki ze słodkim jagodowym nadzieniem również wywołują w nas pozytywne skojarzenia. W końcu lato to czas beztroski i pięknej, słonecznej pogody. Jagody i aromatyczne jagodzianki w cukierniach są więc nieodłącznym elementem w tym czasie.

Dziennikarze serwisu WP Finanse sprawdzili co sprzedają warszawskie cukiernie. Efekty są zaskakujące. Jak podaje serwis,nie wszystkie bułki sprzedawane jako jagodzianki faktycznie nimi są. Jak to możliwe? Jak wskazują autorzy tekstu, w niektórych cukierniach na terenie Warszawy sprzedawane są "jagodzianki" z nadzieniem z amerykańskich borówek. Czasem z kolei do jagód dodaje się inne, tańsze na rynku owoce np. czarne porzeczki. Jak tłumaczy w rozmowie z dziennikarzami WP Leszek Truskolawski, prezes Stowarzyszenia Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy RP, coraz częściej występuje także zjawisko dodawania skrobi modyfikowanej do owoców.

Czym więc różnią się jagody od zastępujących je borówek? Odpowiedź na to pytanie może być zaskakująca. Otóż, oficjalna nazwa borówki amerykańskiej to borówka wysoka. Z kolei popularna w Polsce jagoda to... borówka czarna. Oba owoce należą do tej samej rodziny wrzosowatych. Różnią się od siebie przede wszystkim wielkością i kolorem. Ponadto jagody zawierają w sobie więcej soku. Zarówno owoce pochodzące z Ameryki, jak i te znane w Europie i Azji, posiadają wiele cennych właściwości. Są m.in. cennym źródłem witamin i przeciwutleniaczy.

Uwielbiane przez Polaków jagodzianki w sezonie letnim świecą triumfy w lokalnych cukierniach. Czy jednak jesteśmy pewni, że znajdują się w nich jagody?
© 123RF

Nie zawsze jednak musimy martwić się, czy jagodzianki, które kupujemy w cukierni są prawdziwe. Z łatwością przygotujemy je samodzielnie w domu. Dzięki temu będziemy mieć pewność z jakich produktów zostały zrobione. Warto to zrobić w sezonie letnim, gdy jagody są świeże i łatwo dostępne. Wypróbujcie nasz przepis.

Przepis na jagodzianki

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g drożdży
  • 4 żółtka
  • 1 jajko
  • 125 g cukru kryształu
  • 125 g cukru pudru
  • 125 ml ciepłego mleka
  • 100 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
  • 300 g jagód
  • 4 łyżki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • woda

Przygotowanie: do drożdży dodajemy mleko, łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki mąki. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Gdy drożdże zaczną "pracować" łączymy je z mąką i solą. W oddzielnej misce miksujemy żółtka, jajko, cukier (100g) i cukier waniliowy, po czym dodajemy mąkę, drożdże i masło. Następnie wyrabiamy ciasto i odstawiamy na 1 godzinę. Jagody mieszamy z cukrem (25 g). Z ciasta formujemy kulki i zostawić na 15 minut. Na środek każdej z nich kładziemy jagody i zalepiamy. Jagodzianki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kolejne 30 minut. Cukier puder mieszamy z kilkoma łyżkami gorącej wody i smarujemy nim wierzch jagodzianek. Pieczemy je ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni C.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Wybrane dla Ciebie

Żaden indyk czy kurczak. Ten drób jest najzdrowszy, ale Polacy, zamiast jeść, wywożą za granicę
Żaden indyk czy kurczak. Ten drób jest najzdrowszy, ale Polacy, zamiast jeść, wywożą za granicę
Już nie zakręcone ziemniaki. Na festynie kupiłam inne cudo ziemniaczane "za miliony monet"
Już nie zakręcone ziemniaki. Na festynie kupiłam inne cudo ziemniaczane "za miliony monet"
Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami