Jaglanka i pieczone jabłka z cynamonem oraz inuliną

Kasza jaglana jest bezglutenowym, lekkostrawnym, zasadowym i bogatym w krzem zbożem. Zawiera duże ilości białka, witaminę B1, B2 oraz B6. Ajurweda podkreśla jej neutralne termiczne oraz osuszające (z nadmiaru śluzu) właściwości. Proso idealnie wpisuje się w nasze menu w okresie jesienno-zimowym, szczególnie w czasie przeziębienia lub grypy. Ja sięgam tylko po lżej strawną i dobrze rozgotowaną kaszę jaglaną. Uwielbiam ją jeść np. w towarzystwie pieczonych jabłek z cynamonem.

oprac. Katarzyna Gileta

29 października 2021, 09:40

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Śniadanie
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

1 średniej wielkości jabłko przekrojone na pół i pozbawione gniazda nasiennego
1 łyżeczka dobrej jakości masła sklarowanego (najlepiej domowej roboty)
1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu cejlońskiego
inulina do smaku

Kasza jaglana:

50 g kaszy jaglanej
250 ml wody
100 ml napoju owsianego
1 szczypta nierafinowanej soli (np. himalajskiej lub kłodawskiej)

Przepis

Połówki jabłka smarujemy pędzelkiem masłem sklarowanym i posypujemy obficie cynamonem. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C z termoobiegiem.
Pieczemy około 20 minut, aż będą przypieczone i miękkie. W tym czasie kaszę jaglaną z wodą doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień do minimum. Gotujemy na małym ogniu, aż kasza będzie miękka.
Dodajemy mleko owsiane i gotujemy jeszcze 5–10 minut.
Kaszę podajemy z pieczonymi jabłkami. Przed podaniem jabłka posypujemy inuliną.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl