Gotowanie na ekranie: quiche z koziego sera i pierożki z ciasta filo

Sery kozie mają wielu przeciwników z powodu intensywnego smaku i zapachu. Są jednak bardzo zdrowe. Zawierają dużo białka, cynku oraz witamin z grupy B i A. Ser z koziego mleka wspomaga trawienie i jest mniej alergiczny niż z mleka krowiego. Doskonale sprawdzi się w kuchni, zarówno w wersji na słodko i słono.

Mikołaj Rey zaprezentował ciekawe przepisy na dania z sera koziego. W jego menu znalazł się quiche z serem kozim i boczkiem, pierogi z ciasta filo oraz tatara z pomidorów i bitą śmietaną.

Quiche to rodzaj tarty składającej się z kruchego spodu i nadzienia warzywnego zalanego masą jajeczno-śmietanową. Danie jest szybkie w przygotowaniu i z pewnością zadowoli miłośników kuchni francuskiej. Bazę stanowią jajka, śmietana, mleko i odrobina mąki. Najczęściej podawany jest z zieloną sałatą.

*Kozi ser naturalnym lekiem na kłopoty z trawieniem *

Ciasto filo - co warto o nim wiedzieć?

*Quiche lorraine z boczkiem > *