Filety z kurczaka zapiekane z ziemniakami

Rewelacyjny pomysł na obiad dla zabieganych. Wystarczy ułożyć wszystkie składniki na blaszce i wstawić do piekarnika. Obiad nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również bardzo smaczny. Wypróbujcie i przekonajcie się sami. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 podwójny fileta z kurczaka
• 5 szt. ziemniaków
• 2 papryki czerwone
• 3 cebule czerwone

Składniki na marynatę:

• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 80 g pasty curry czerwonej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek

• Mięso myję, osuszam, kroję na mniejsze kawałki. Ziemniaki obieram, myję, kroję w plastry. Cebulę obieram, kroję w piórka. Papryki myję, osuszam, usuwam nasiona i kroję w paseczki.
• Czosnek obieram, przeciskam przez praskę. Do czosnku wsypuję sól, pieprz, paprykę słodką, tymianek, dodaję koncentrat pomidorowy, pastę curry oraz oliwę. Wszystkie składniki dokładnie mieszam i dzielę na połowę.
• Mięso łączę z jedną połową marynaty a drugą połowę marynaty łączę z warzywami.
• Blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Układam czerwoną cebulę, następnie ziemniaki z papryką i mięso z kurczaka.
• Piekę 45 minut w 180 st. C rozgrzanym piekarniku.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl