Enchiladas z mięsem i serem. Obłędnie smaczne danie z piekarnika

Tortille to produkty, które można wykorzystać do wielu dań. Pysznie smakować będą w wariacji na temat enchiladas. Mięsny farsz w połączeniu z kukurydzą i fasolą, zawinięty w placki i zapieczony z serem będzie smakować wprost przepysznie. Idealna propozycja na obiad lub kolację.

oprac. Magda Pomorska

4 września 2017, 15:36

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia meksykańska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

6 średnich tortilli
500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
200 g miksu serów: cheddar, gouda
2 łyżki oleju
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
1 mała cebula
puszka pokrojonych w kostkę pomidorów w zalewie
zielona cebulka do przybrania
sól i pieprz do smaku
ostra i słodka papryka do smaku
mała szczypta cukru

Przepis

Cebulę obrać i drobno posiekać, a następnie zeszklić na oleju. Dodać mięso i całość podsmażyć kilka minut. Wlać pomidory i dusić ok. 7-8 minut. Doprawić szczyptą cukru. Dodać odcedzone fasolkę i kukurydzę, doprawić sola, pieprzem i paprykami. Całość dusić ok. 15 minut. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem. Na placki tortilli nałożyć mięsny farsz, zawinąć w naczyniu i posypać serami. Zapiekać przez ok. 20-25 minut w 180 stopniach C.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl