Ekspandowane zboża - dlaczego warto je jeść?

Jednym ze sztandarowych przysmaków dzieciństwa tych, którzy dorastali w PRL-u, był ryż preparowany. Dmuchane ziarenka zjadało się na przekąskę albo robiło z nich słodkie szyszki. Żeby je przygotować, wystarczy połączyć dmuchany ryż z masą kajmakową (albo długo gotowanym skondensowanym mlekiem). W tradycyjnej wersji roztapia się krówki z dodatkiem masła, dodaje ryż, formuje kuleczki i odstawia na kilka godzin do zastygnięcia.