Doskonała kawa w domowym zaciszu. Ziarna, które warto wypróbować

Niektórzy nie wyjdą z domu bez wypicia szybkiej kawy w swoim ulubionym kubku. Inni zabierają ją w drogę, a kolejni muszą wygospodarować o poranku przynajmniej kilkanaście minut, podczas których będą mogli rozkoszować się każdym łykiem. Bez względu na to, jak dobrze znasz się na kawie i czego od niej oczekujesz, wszystko zaczyna się od odpowiednich ziaren. Jeśli posiadasz w domu nawet niewielki ekspres do kawy, wyposaż swoją szafkę w kawę ziarnistą. Pamiętaj, że świeżo zmielona będzie dużo bardziej aromatyczna. Jednakże nie musisz wydawać na nią fortuny. W sieci znajdziesz wiele rodzajów dopasowanych zarówno do twojego podniebienia jak i budżetu.

Jeśli twój budżet jest w tym momencie napięty, a kawa w kuchennym pojemniku zaczyna się kończyć, możesz zdecydować się na zakup popularnych kaw ziarnistych. Doceniane przez osoby, które nie wyobrażają sobie poranka bez małej czarnej i doskonałe, by przyjemnie zacząć dzień. Jeśli często przygotowujesz kawę w domowym zaciszu, rozsądniej jest kupić większą paczkę. Zazwyczaj jest w dużo lepszej cenie, niż kilka małych. Kawę dobieraj oczywiście do swojego gustu. Wszystko zależy od tego, czy wolisz raczyć się mocnym espresso, czy raczej kawą z delikatną jak chmurka, mleczną pianką. Dominujące aromaty, stopień palenia oraz skład gatunkowy świadczą o intensywności kawy oraz jej najlepszym przeznaczeniu.

Ten, kto miał okazję odwiedzić kraj makaronu, pizzy i oliwy, z pewnością spróbował również włoskiej kawy. Każdy szanujący się Włoch rozpoczyna dzień od jej ulubionego rodzaju. Kawę często serwuje się tutaj z cornetto, czyli włoskim rogalikiem na słodko - z kremem, czekoladą lub innymi dodatkami. Cappuccino, espresso, americano, latte - nie bez powodu nazwy te mają korzenie właśnie we Włoszech. Mieszkańcy tego śródziemnomorskiego państwa mają na punkcie czarnego napoju prawdziwą obsesję. Wśród włoskich kaw znajdziesz naprawdę świetne mieszanki ziaren, doskonałe do przygotowania klasycznego espresso. Do niego możesz dodać odpowiednią ilość gorącego lub spienionego mleka, by uzyskać swoją ulubioną wersję kawy.

Miłośnicy kawy, których pasją jest szukanie oraz próbowanie coraz to innych mieszanek i aromatów, często starają się znaleźć na rynku coś ciekawego i niekonwencjonalnego. Pewne regiony świata stają się modne i popularne dzięki nowatorskiemu podejściu do mieszania ziaren, stopni czy sposobu palenia. Kawa powstała z parzenia wyjątkowo aromatycznych ziaren jest zupełnie inaczej odbierana przez nasze kubki smakowe. Co za tym idzie, fundujemy sobie nowe doświadczenie i to we własnej, domowej kawiarni. Jeśli jesteś gotowy, by spróbować czegoś wyjątkowego, sięgnij po unikalne kompozycje pochodzące z Półwyspu Iberyjskiego. Prężnie rozwijające się palarnie z Hiszpanii oraz Portugalii swoją wiedzą i tradycją w tworzeniu blendów dorównują włoskim odpowiednikom. Szczególnie warto zwrócić uwagę na tradycyjną metodę palenia „torrefacto”, stosowaną przez wyselekcjonowanych hiszpańskich producentów. Część ziaren w takiej kompozycji prażona jest z dodatkiem cukru, przez co cała mieszanka staje się mocniejsza i mniej kwaskowata.

Smakosze, którzy niestrudzenie szukają niespotykanych doznań, znajdują je często w mniejszych palarniach. W paczkach z kawą, która nie jest produkowana na skalę masową. Niekiedy palarnie mają swoje flagowe produkty, cenione na całym świecie. Przykładem na to może być kawa Passalacqua Harem, która zawiera domieszkę legendarnej kawy Jamaica Blue Mountain. Odkryjesz w niej specyficzny słodki posmak. Natomiast L'Antico Nero to mieszanka ziaren z Ameryki Południowej i Środkowej, które wypalane są oddzielnie, jeszcze przed ich połączeniem. Dzięki temu blend podkreśla wiele charakterystycznych cech użytych gatunków. Poszukiwacze kawowych smaków, którym zależy na zrównoważonym rozwoju upraw i najwyższej jakości, mogą zainteresować się Torelli Perla Antica Organic. Jest to mieszanka ziaren pochodzących wyłącznie ze sprawdzonych plantacji organicznych.

Jeśli dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z kawą ziarnistą, ilość szczegółów i informacji może być przytłaczająca. Co prawda proces przygotowania i parzenia wymaga kilku kroków i akcesoriów, jednak nie jest to tak skomplikowane, na jakie może wyglądać. Najprościej oczywiście użyć ekspresu do kawy, który posiada wbudowany młynek do ziaren. Pominiesz przy tym jednak cały rytuał, który jest przecież tak przyjemny. Jeśli chcesz mielić ziarna samemu tuż przed ich zaparzeniem, wyposaż swoją kuchnię w specjalny młynek - elektryczny lub ręczny. Pamiętaj, że stopień zmielenia kawy powinien być dopasowany do sposobu parzenia oraz gatunku, który wybierzesz. Zawsze korzystaj z młynka żarnowego, a nie z ostrzami – ziarna kawy powinny być rozgniatane.

W sieci znajdziesz wiele ciekawych akcesoriów, które służą do alternatywnego parzenia kawy. Mogą wyglądać, jakby pochodziły z laboratorium, jednak kawa, którą dzięki nim otrzymujemy, potrafi zadziwić największego smakosza. Do wyboru masz przeróżne zaparzacze, dripy, Chemexy czy Aeropress. Każda z tych metod rządzi się swoimi prawami i ma swoich wielbicieli. Kluczem do sukcesu i pokochania kawy jest znalezienie ziaren i metody, która trafi w najczulsze miejsce naszego serca. Zatem próbuj, sprawdzaj i pij kawę, kiedy tylko masz na to ochotę.

Artykuł powstał przy współpracy z marką SklepKawa.pl.