Domowy chleb pszenno-żytni. Nie ma nic lepszego

Pieczenie chleba w domu nie jest trudne. Pierwszy bochenek może nie będzie idealny, ale po kilku próbach dojdziemy do wprawy. Przepis na przepyszny chleb pszenno-żytni dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 450 g wody
• 50 g maślanki
• 30 g drożdży świeżych
• 350 g mąki pszennej typ 650
• 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
• 100 g mąki żytniej typ 720
• 15 g soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka octu jabłkowego

• Drożdże kruszę do miski do miski, dodaję jedną łyżkę mąki pszennej, cukier, stopniowo wlewam wodę, rozrabiam i odstawiam do wyrośnięcia.
• Do większej miski wsypuję pozostałe mąki, sól, wlewam maślankę, ocet, wyrośnięty rozczyn i wyrabiam ciasto. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na jedną godzinę.
• Po tym czasie ciasto przekładam do podłużnej formy, dowolnie nacinam i piekę w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180 st. C.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl