Domowe ptasie mleczko. Zrobisz je w 30 minut

Domowe ptasie mleczko nie jest wymagające. Z jego przygotowaniem poradzi sobie nawet amator. Podstawowym składnikiem ptasiego mleczka jest śmietanka oraz żelatyna. Nie można zapomnieć też o czekoladowej polewie.

Składniki na piankę:

• Białka z sześciu jaj

• Drobny cukier do wypieków (200 g)

• Sok z cytryny (1 – 2 łyżki)

• Żelatyna (2 łyżki)

• Wrzątek (120 ml)

• Aromat śmietankowy lub waniliowy (2 – 3 krople)

Wykonanie:

• Żelatynę zmieszaj z wrzącą wodą i odstaw do schłodzenia

• Białka ubij mikserem. Kiedy otrzymasz sztywną pianę, zacznij powoli dodawać cukier

• Do piany dodaj sok z cytryny i aromat. Delikatnie wymieszaj

• Wlej przestudzoną żelatynę, zamieszaj

Składniki na polewę:

• Masło (50 g)

• Ciemne kakao (2 łyżki)

• Cukier (2 – 3 łyżki)

• Żelatyna (1 łyżka)

• Śmietanka 30 % (120 ml)

• Wrzątek (50 ml)

Wykonanie:

• Śmietankę, masło, cukier i kakao podgrzej w rondelku z grubym dnem

• Zalej żelatynę wrzątkiem i dokładnie wymieszaj

• Wlej gorącą żelatynę do roztopionej masy w rondelku i wymieszaj

Przygotowanie ptasiego mleczka:

• Przygotuj tortownicę, keksówkę lub formę do kostek lodu. Wyłóż ją pergaminem (chyba że jest silikonowa – wtedy nie ma takiej potrzeby)

• Wylej ptasie mleczko i dokładnie je wyrównaj

• Delikatnie pokryj piankową masę polewą czekoladową, wyrównaj

• Odstaw do lodówki na 2 godziny