Domowe ptasie mleczko. Zrobisz je w 30 minut

Ptasie mleczko to jedna z ulubionych słodkości Polaków. I dobry towar eksportowy, bo zachwycają się nim również obcokrajowcy. Doskonałe ptasie mleczko możesz przygotować w domu. I zajmie ci to tylko pół godziny.

Domowe ptasie mleczko - bardzo prosty przepisDomowe ptasie mleczko - bardzo prosty przepis
Źródło zdjęć: © 123RF
Agnieszka Mazur-Puchała

Domowe ptasie mleczko - proste i pyszne

Domowe ptasie mleczko nie jest wymagające. Z jego przygotowaniem poradzi sobie nawet amator. Podstawowym składnikiem ptasiego mleczka jest śmietanka oraz żelatyna. Nie można zapomnieć też o czekoladowej polewie.

Domowe ptasie mleczko - przepis

Składniki na piankę:

  • Białka z sześciu jaj
  • Drobny cukier do wypieków (200 g)
  • Sok z cytryny (1 – 2 łyżki)
  • Żelatyna (2 łyżki)
  • Wrzątek (120 ml)
  • Aromat śmietankowy lub waniliowy (2 – 3 krople)

Wykonanie:

  • Żelatynę zmieszaj z wrzącą wodą i odstaw do schłodzenia
  • Białka ubij mikserem. Kiedy otrzymasz sztywną pianę, zacznij powoli dodawać cukier
  • Do piany dodaj sok z cytryny i aromat. Delikatnie wymieszaj
  • Wlej przestudzoną żelatynę, zamieszaj

Składniki na polewę:

  • Masło (50 g)
  • Ciemne kakao (2 łyżki)
  • Cukier (2 – 3 łyżki)
  • Żelatyna (1 łyżka)
  • Śmietanka 30 % (120 ml)
  • Wrzątek (50 ml)

Wykonanie:

  • Śmietankę, masło, cukier i kakao podgrzej w rondelku z grubym dnem
  • Zalej żelatynę wrzątkiem i dokładnie wymieszaj
  • Wlej gorącą żelatynę do roztopionej masy w rondelku i wymieszaj

Przygotowanie ptasiego mleczka:

  • Przygotuj tortownicę, keksówkę lub formę do kostek lodu. Wyłóż ją pergaminem (chyba że jest silikonowa – wtedy nie ma takiej potrzeby)
  • Wylej ptasie mleczko i dokładnie je wyrównaj
  • Delikatnie pokryj piankową masę polewą czekoladową, wyrównaj
  • Odstaw do lodówki na 2 godziny
Źródło artykułu:
Wybrane dla Ciebie
Jedz ogórka kiszonego codziennie przez dwa tygodnie. Efekt miło cię zaskoczy
Jedz ogórka kiszonego codziennie przez dwa tygodnie. Efekt miło cię zaskoczy
Seniorzy powinni jeść garść dziennie. Wzmacnia kości i stawy, pomaga obniżyć cholesterol
Seniorzy powinni jeść garść dziennie. Wzmacnia kości i stawy, pomaga obniżyć cholesterol
Znajoma pokazała mi prosty trik na krojenie kalafiora. Nie muszę używać noża
Znajoma pokazała mi prosty trik na krojenie kalafiora. Nie muszę używać noża
Ta kawa jest lepsza od pumpkin spice latte. Pomoże ci pozbyć się oponki
Ta kawa jest lepsza od pumpkin spice latte. Pomoże ci pozbyć się oponki
Ma delikatny smak z lekko orzechową nutą i mało ości. Wersja wędzona dostępna w korzystnej cenie
Ma delikatny smak z lekko orzechową nutą i mało ości. Wersja wędzona dostępna w korzystnej cenie
Mało kalorii, sporo białka, a i tak przegrywa z dorszem. Ta ryba powinna cię zainteresować
Mało kalorii, sporo białka, a i tak przegrywa z dorszem. Ta ryba powinna cię zainteresować
Dodaję do placków ziemniaczanych. Są pulchne i delikatne, ale z bardzo chrupiącą skórką
Dodaję do placków ziemniaczanych. Są pulchne i delikatne, ale z bardzo chrupiącą skórką
Weź z kuchennej szafki i postaw na parapecie. Problem z wilgocią na oknach zniknie
Weź z kuchennej szafki i postaw na parapecie. Problem z wilgocią na oknach zniknie
Wszyscy myślą, że to tylko nieprzydatny odpad. Ja wykorzystuję je częściej niż fusy po kawie
Wszyscy myślą, że to tylko nieprzydatny odpad. Ja wykorzystuję je częściej niż fusy po kawie
Wlej 3 łyżki do sałatki. Pomoże oczyścić organizm z toksyn i zregenerować wątrobę
Wlej 3 łyżki do sałatki. Pomoże oczyścić organizm z toksyn i zregenerować wątrobę
Syrop z cebuli może się schować. Ta mikstura ratuje odporność
Syrop z cebuli może się schować. Ta mikstura ratuje odporność
Tego absolutnie nie rób z pomidorami. Dietetyk przestrzega przed skutkami
Tego absolutnie nie rób z pomidorami. Dietetyk przestrzega przed skutkami