- Czas przygotowania: 90-120 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Kategoria przepisów: Dania mięsne
- Sposób przygotowania: Grillowanie
- Główne składniki :
Składniki
- Dip:
- 1 kromka chleba tostowego
- sok z 1 pomarańczy
- 1 mała czerwona papryka
- 1/2 małej papryczki chili
- 200 g majonezu
- 50 g niskotłuszczowego jogurtu
- sól, pieprz
- 2-3 ząbki czosnku
- 50 g kalifornijskich orzechów włoskich
- Dodatkowo:
- 16 kotletów jagnięcych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- kilka gałązek rozmarynu
- sól, grubo zmielony pieprz
Przepis
[list=1]
[]Kotlety jagnięce posmarować oliwą i przykryć gałązkami rozmarynu. Schłodzić pod przykryciem przez ok. godzinę.
[]Odciąć skórkę z pieczywa, bardzo drobno pokroić, wymieszać z sokiem pomarańczowym i odstawić na ok. 5 minut.
[]Paprykę pokroić na ćwiartki, oczyścić i opłukać, następnie obrać i pokroić w kostkę.
[]Chili oczyścić, opłukać i drobno posiekać. Chili i paprykę dodać do pieczywa i zmiksować blenderem. Wymieszać majonez z jogurtem, doprawić solą i pieprzem. Obrać czosnek i dodać do masy. Dodać majonez do masy z papryką i ponownie wymieszać. Posiekać kalifornijskie orzechy włoskie i wymieszać.
[*] Kotlety grillować na grillu węglowym z obu stron przez ok. 3-4 minut. Doprawić solą i grubo zmielonym pieprzem. Podawać z dipem.
[/list]
