Delikatne pulpeciki w sosie pomidorowym

Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietankowym to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Naprawdę są pyszne i aromatyczne. Przepis z bloga "Di bloguje".

Diana Rusiłowicz

18 lutego 2022, 11:38

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :
- Pomidory
- Mięso mielone

Pulpeciki:

300 g mięsa mielonego
1/2 bułki namoczonej w mleku/wodzie
1 ząbek czosnku
papryka słodka
majeranek
suszone pomidory (opcjonalnie; u mnie igiełki)
sól, pieprz

Sos:

250 ml wody
100-150 ml koncentratu pomidorowego
100 ml śmietanki 18-30 proc.
suszona bazylia
sól, pieprz

Ponadto:

2 liście laurowe
sól

Przepis

Pulpeciki: czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki pulpecików dokładnie wymieszać. Masę doprawić do smaku. Następnie należy uformować z niej niewielkie kuleczki i każdą kulkę ostrożnie wrzucić do osolonego wrzątku z dodatkiem liści laurowych.
Całość gotować około 10-15 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
Ugotowane pulpeciki wyjąć z garnka. Wodę odlać, aby pozostało 250 ml i dodać koncentrat pomidorowy oraz śmietankę.
Wszystko razem wymieszać i podgotować do momentu zgęstnienia sosu.
Sos doprawić do smaku i włożyć do niego uprzednio ugotowane pulpeciki.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl