Cytrynowy kurczak. Wyjątkowo soczysty i aromatyczny

• Czas przygotowania: 60-90 minut
• Okazja: Przyjęcia i imprezy
• Kategoria przepisów: Dania mięsne
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Cytryna
  • Kurczak

• kurczak (1,5 kg),
• 1 cytryna,
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka soli morskiej lub 1/2 łyżki zwykłaj soli stałowej,
• 1/4 kostki masła,
• 1 łyżka oliwy.

1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 220 st. C. Kurczaka umyj, osusz i natrzyj w środku solą i miodem. Cytrynę umyj, sparz, przekrój na pół i jedna połówkę pokrojona w talarki włóż do środka kurczaka.

2. Z wierzchu posyp go wiórkami masła i skrop odrobiną oliwy. Piecz godzinę i 25 minut. Upieczonego kurczaka pozostaw w brytfance na 15 minut, po czym skrop sokiem z drugiej połówki cytryny z miodem.

3. Kurczaka zawiń w folię aluminiową, by nie ostygł. Do brytfanny dolej 1/4 szklanki wody i gotuj bez przykrycia, aż powstanie gęsty, aromatyczny sos.

4. Sosem polej kurczaka na talerzu.