Chleb cebulowy

Obraz

Składniki

  • Składniki na 3 sztuki:
  • 1 kg mąki żytniej
  • 10 dag zakwasu na chleb
  • 2 dag drożdży
  • 2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • szczypta kardamonu
  • 4 cebule
  • 2 łyzki masła

Przepis

1. Połowę mąki przesiać do dużej miski. Zakwas wymieszać z ok. 3/4 litra wody, pokruszonymi drożdżami, dodać do mąki, wymieszać i pozostawić pod przykryciem na ok. 8 godzin w ciepłym miejscu.
2. Do zakwaszonego ciasta dodać sól, pieprz, kardamon, pozostałą mąkę i zagnieść. Wyrabiac tak długo, aż pojawią się pęcherzyki powietrza.
3. Cebule obrać i bardzo drobno posiekać. Połowę cebuli zrumienić na maśle i dodać do ciasta razem z surową cebulą. Zagnieść ponownie. Następnie uformować 3 podłużne bochenki o długości ok. 35 cm i uożyć na oprószonej mąką bądź wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pozostawić pod przykryciem na 30 minut.
4. Wierzchy chlebów posmarować wodą i naciąć kilkakrotnie na ukos ostrym nożem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni C.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
Wsyp 1 łyżkę do szklanki kefiru. Zadziała jak cudowny balsam na jelita
Wsyp 1 łyżkę do szklanki kefiru. Zadziała jak cudowny balsam na jelita
Obowiązkowa w sałatce dla seniora. Wspiera wzrok i zdrowie serca
Obowiązkowa w sałatce dla seniora. Wspiera wzrok i zdrowie serca
Zielony owoc mocy teraz w promocji. Zawsze dodaję do sałatek i dipów
Zielony owoc mocy teraz w promocji. Zawsze dodaję do sałatek i dipów
Nie marnuj zalewy z mozzarelli. Sprawdź, jak przyda się w kuchni
Nie marnuj zalewy z mozzarelli. Sprawdź, jak przyda się w kuchni
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom
Azjatki znają od dawna. Dzięki niej są szczupłe i mają gładką skórę
Azjatki znają od dawna. Dzięki niej są szczupłe i mają gładką skórę
Nowa współpraca OSHEE i Maty: limitowana edycja napojów
Nowa współpraca OSHEE i Maty: limitowana edycja napojów
Są nazywane "chlebem życia". Działają przeciwzawałowo i potrafią koić nerwy
Są nazywane "chlebem życia". Działają przeciwzawałowo i potrafią koić nerwy
Miękka i soczysta alternatywa dla kurczaka. Korzystam z promocji i piekę na rodzinny obiad
Miękka i soczysta alternatywa dla kurczaka. Korzystam z promocji i piekę na rodzinny obiad
Kup, gdy zobaczysz w sklepie. Pomaga na stłuszczoną wątrobę i wysokie ciśnienie
Kup, gdy zobaczysz w sklepie. Pomaga na stłuszczoną wątrobę i wysokie ciśnienie
Cebula jednak nie dla każdego. Te osoby powinny omijać ją szerokim łukiem
Cebula jednak nie dla każdego. Te osoby powinny omijać ją szerokim łukiem