Baba ziemniaczana z serem

• Czas przygotowania: 60-90 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Boczek
  • Ser żółty
  • Ziemniaki
  • Kiełbasa
  • Jajka

• 400 g sera Gouda
• 1,5 kg ziemniaków
• 150 g boczku wędzonego parzonego
• 150 g kiełbasy wędzonej
• 3 jajka
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka kurkumy
• sól, pieprz, majeranek do smaku

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce na drobnym oczku. Odsączyć z nadmiaru wody.

Boczek pokroić w paseczki, kiełbasę w kostkę i podsmażyć na patelni na złoty kolor. Połączyć z ziemniakami, dodać jajka, wyciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, mąkę i kurkumę. Wszystko dokładnie wymieszać.

Blaszki "keksówki" wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Układać warstwami, na przemian masę ziemniaczaną i plastry sera. Wierzch babki udekorować paseczkami sera.

Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez około 60 minut.