Trwa ładowanie...
d4jz9ku
d4jz9ku

Baba ziemniaczana z karkówką i pieczarkami. Sycące danie z piekarnika

Przepis

Kawałki pieczonej karkówki i pieczarek zatopione w ziemniaczanej masie z dodatkiem kurkumy, która nada całości pięknego koloru. Taka baba to sycąca i prosta propozycja na obiad lub kolację na gorąco. Sprawdzony przepis z bloga "Moniki Smakołyki".

3.7
(17 głosów)
Oceń:
d4jz9ku
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Baba ziemniaczana z karkówką i pieczarkami. Sycące danie z piekarnika
www.monikismakolyki.blogspot.com
Składniki
  • 1 kg surowych ziemniaków,
  • 1 biała cebula,
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu kolorowego,
  • 1-2 łyżki soli,
  • 3 łyżki bułki tartej,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • 1 kopiasta łyżka suszonego koperku,
  • ½ łyżeczka mielonej ostrej papryki czerwonej,
  • ¼ łyżeczki kurkumy,
  • 200 g jak najmniejszych pieczarek,
  • 400 g pieczonej karkówki.

Dodatkowo:

  • bułka tarta do podsypania,
  • tłuszcz do wysmarowania formy.
Przepis

Obrane, umyte ziemniaki trzemy na tarce jak do placków ziemniaczanych lub miksujemy za pomocą miksera (można przełożyć je na gęste sito, żeby delikatnie odsączyć z nadmiar soku, z powrotem dodajemy osadzoną skrobię). Cebulkę siekamy bardzo drobno, a mąkę mieszamy z kurkumą, koperkiem, solą, papryką, pieprzem i bułką tartą. Wszystkie te składniki dodajemy do ziemniaków i bardzo dokładnie mieszamy. Karkówkę kroimy w drobną kostkę, a pieczarki myjemy i suszymy.

Formę na tortownicę (o średnicy 25 cm) wykładamy papierem do pieczenia, natłuszczamy i posypujemy bułką tartą.

Nakładamy połowę masy ziemniaczanej, dodajemy część karkówki, przykrywamy masą ziemniaczaną, ponownie dodajemy karkówki, a na wierzch układamy pieczarki, które delikatnie wciskamy. Tak przygotowaną babkę pieczemy ok. 90 min w 180 stopniach C. Rada: pieczarki przed dodaniem do masy ziemniaczanej można skropić olejem, ładnie się przypieką.

Zobacz także: gołąbki z ryżem, indykiem i paloną papryką

Polecamy wideo: ziemniaczana tortilla

Baba ziemniaczana z karkówką i pieczarkami. Sycące danie z piekarnika
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki
d4jz9ku

Podziel się opinią

13
Share
d4jz9ku
d4jz9ku
d4jz9ku
d4jz9ku
d4jz9ku