Naleśniki ze szpinakiem

• 200 g mąki
• 100 ml mleka
• 50 ml wody
• 2 jajka
• posiekana natka pietruszki
• sól i gałka muszkatołowa
• olej do smażenia
• • Farsz:
• • 1 kg mrożonego szpinaku (2 opakowania)
• ser pleśniowy, dość ostry
• groszek zielony
• tymianek

Zrobić ciasto. Szpinak rozpuścić w rondlu, dodać ser pleśniowy, fetę, ugnieciony na papkę groszek,doprawić ziołami, solą i pieprzem. Całość doprawić do smaku i lekko podsmażyć na oliwie. Faszerować naleśniki i zapiekać około 10 min. w temp. około 180 C. Można przed włożeniem do piekarnika posypać serem żółtym. Druga wersja - nie zapiekamy lecz chwilkę podsmażamy na patelni z niewielką ilością tłuszczu.

Przepis dodał użytkownik Mistimasti