Zupa z owocami morza po tajsku

• 100 gramów białej ryby,
• • 1 l bulionu drobiowego,
• • 100 gramów świeżego łososia,
• • 12 krewetek,
• • 100 gramów grzybów shitake,
• • 200 ml mleka kokosowego,
• • łyżeczka świeżo startego imbiru,
• • odrobina sosu sojowego,
• • połowa posiekanej papryki chili,
• • 3 ząbki czosnku,
• • limonka,
• • pęczek świeżej kolendry,
• • łyżeczka brązowego cukru.

Obierz i posiekaj czosnek. Dodaj go do bulionu. Następnie wrzuć do zupy pokrojone w paski grzyby, imbir i chili. Wszystko gotuj 5 minut.

Ryby pokrój na niewielkie kawałki. Dodaj je oraz krewetki do bulionu i gotuj następne 2 minuty.

Do bulionu wsyp cukier, wlej mleko kokosowe i sos sojowy. Z limonki wyciśnij sok, kolendrę posiekaj. Oba składniki dodaj do zupy. Gotuj ją jeszcze przez chwilę i serwuj.

Tajską zupę możesz podawać z makaronem ryżowym. Smak potrawy wzbogaci trawa cytrynowa.