Zupa buraczkowa idealna na jesień. Podaj z mięsnymi kulkami
Przepis
Rozgrzewająca i aromatyczna zupa to obowiązkowy punkt w jesiennym menu. Na obiad polecamy więc pyszną zupę buraczkową. Sekretem zupy buraczkowej jest długie gotowanie na małym ogniu, dzięki czemu zupa nabiera mocy, niesamowitego aromatu i głębokiego smaku.
4.7
(3 głosy)
Oceń:
| Czas przygotowania: | |
| Rodzaj kuchni: |
123RF Składniki
Pulpeciki:
- 300 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 1 jajko
- sól, pieprz
Przepis
- Buraki umyć i ugotować w wodzie. Po ugotowaniu zalać buraki zimną wodą, ostudzić, obrać z łupin i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Do dużego garnka włożyć mięso, zalać wodą i gotowac na wolnym ogniu przez ok. 1,5 godziny. Dodać warzywa, jabłko i przyprawy i gotować jeszcze 40 min.
- Wywar odecedzić, dodać tarte buraczki, zagotować, doprawić cukrem, sokiem z cytryny i ew. doslić.
- Mięso mielone połączyć z drobno posiekaną cebulą, jajkiem, solą, pieprzem i dobrze wyrobić.
- Formować malutkie pulpeciki i wrzucać na gotujący się wywar z warzyw. Całość gotować kolejne 10 minut.
- Zupę gotować na małym ogniu jeszcze kilka minut, na koniec zaprawić śmietaną i dodać posiekany koperek.
Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Zupa buraczkowa idealna na jesień. Podaj z mięsnymi kulkami
| Kategoria przepisów | |
| Rodzaj potrawy | |
| Sposób przygotowania | |
| Główne składniki |
Podziel się opinią
2
2
Komentarze
Trwa ładowanie
.
.
.
Zobacz więcej: 60-90 minut
