Trwa ładowanie...
d5lgs3b
d5lgs3b

Zapiekanka z cukinii, suszonych pomidorów i czerstwego pieczywa

Przepis

Czerstwe pieczywo świetnie sprawdza się w roli bazy do zapiekanek. Na słodko lub na słono - można wyczarować pyszne dania. W połączeniu z cukinią i suszonymi pomidorami będzie smakować przepysznie. Sprawdzony przepis dla oszczędnych i lubiących pyszności z piekarnika prosto z bloga "Daylicooking".

3.5
(8 głosów)
Oceń:
d5lgs3b
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-4

Rodzaj diety:
Zapiekanka z cukinii, suszonych pomidorów i czerstwego pieczywa
Składniki
  • 1 kg cukinii
  • 1 duża cebula
  • 4 duże ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzy
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • garść suszonych pomidorów
  • 150 g czerstwego pieczywa lub sucharów
  • 3 jajka
  • mleko do namoczenia pieczywa
  • 2 łyżki oliwy
  • tłuszcz i bułka tarta do formy
Przepis

Pieczywo lub suchary namoczyć w mleku. Cukinię opłukać i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w grubszą kostkę. Czosnek obrać i posiekać.Suszone pomidory pokroić w mniejsze kawałki. W garnku lub głębokiej patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę i zeszklić. Dodać czosnek i suszone pomidory. Krótko podsmażyć. Na to włożyć pokrojoną cukinię i mieszając poddusić przez kilka minut. Przyprawić solą, tymiankiem i świeżo mielonym pieprzem. Przełożyć do większej miski i dodać dobrze odciśnięte z mleka pieczywo. Jajka wbić do miseczki i roztrzepać widelcem. Przelać do pieczywa i cukinii. Całość dobrze wymieszać. Formę do zapiekania natłuścić i obsypać bułką tartą - można także wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę i wyrównać ją w formie. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 45 minut. Wierzch zapiekanki powinien lekko zarumienić się. Podawać jako zamiennik ziemniaków (np. do mięs) lub jako samodzielne danie z pikantnymi sosami.
Zobacz także: bułki zapiekane z jajkiem i dodatkami

Polecamy wideo: mity o mrożonym pieczywie

d5lgs3b
Zapiekanka z cukinii, suszonych pomidorów i czerstwego pieczywa
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

10
3
Share
d5lgs3b
d5lgs3b

d5lgs3b
d5lgs3b
d5lgs3b