Zapiekanka z cukinią, bakłażanem i ziemniakami

• cukinia,
• bakłażan,
• ziemniaki,
• papryka,
• pomidor,
• 150 g sera żółtego,
• oliwa z oliwek,
• sól,
• pieprz
• czosnek,

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Po ugotowaniu kroimy na plastry. Cukinie, bakłażan i pomidory kroimy w plastry. Paprykę w paseczki. Do oliwy wyciskamy czosnek, dodajemy sól i pieprz. Moczymy warzywa w oliwie. Następnie cukinię, bakłażana i paprykę grillujemy. Układamy w naczyniu żaroodpornym warstwami. Możemy jeszcze jak lubicie poszczególne warstwy doprawić. Na wierzch ścieramy ser żółty. Zapiekamy w temperaturze 200 stopni około 20 minut.

Przepis dodał użytkownik Aniolywkuchni-blogkulinarny