Udka z kurczaka zapiekane z dynią. Pyszny pomysł na obiad

Szukasz pomysłu na prosty obiad bez kombinowania? Oto przepis na udka z kurczaka zapiekane z kawałkami dyni. Teraz danie będzie smakowało najlepiej, bo właśnie trwa sezon na jego główny składnik – dynię. Potrawa pięknie pachnie, a smakuje jeszcze lepiej.

• 6-8 udek z kurczaka,
• średniej wielkości dynia,
• 4-5 ząbków czosnku,
• przyprawa curry,
• olej rzepakowy,
• 2 gałązki rozmarynu,
• sól i pieprz do smaku.

Udka umyj i osusz. Przygotuj marynatę – w miseczce wymieszaj ze sobą 5-6 łyżek oleju, 3 łyżeczki przyprawy curry, sól, pieprz i listki rozmarynu. Tak przygotowaną mieszanką natrzyj udka i wstaw do lodówki. Teraz umyj i obierz dynię, pokrój ją w kostkę, posól, popieprz, dodaj curry, ząbki czosnku, łyżkę oliwy i rozmaryn. Wszystko wymieszaj i przełóż do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu połóż zamarynowane udka z kurczaka i wstaw naczynie do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz przez 45-50 minut.

Zobacz także wideo: Sałatka z kurczakiem, gorgonzolą i gruszkami