Trafiło ci się takie jajko? Sprawdź, co to oznacza

Rozbijasz jajko, a twoim oczom ukazują się dwa żółtka. To jak szóstka trafiona w totku czy wielki pech? Zdradzamy, jak jest naprawdę i czy należy unikać takich jajek.

Jajko z dwoma żółtkamiTrafiło ci się takie jajko? Sprawdź, co to oznacza.
Źródło zdjęć: © 123RF
Karolina Rozmus

Jajko z dwoma żółtkami – skąd się bierze?

Wbrew obiegowej opinii jajko zawierające aż dwa żółtka to wcale nie efekt modyfikacji genetycznych, ale też nie skutek demonizowanego od lat faszerowania kur antybiotykami.

To ostatnie przekonanie, budzące w konsumentach grozę, nie ma żadnego potwierdzenia w faktach. Antybiotyki dostają zwierzęta chore, a w przypadku kur niosek po zakończeniu antybiotykoterapii ptaki poddawane są okresowi karencji.

Skąd więc dwa żółtka? To skutek przemian hormonalnych w organizmie ptaka, wpływających na jego układ rozrodczy. Stąd takie podwójne, a nawet potrójne żółtka, zdarzają się młodym nioskom, u progu dojrzałości, oraz tym, które niebawem utracą już możliwość znoszenia jaj.

Jak kupić dobre jajka?

Jajko z dwoma żółtkami – unikać czy zjeść ze smakiem?

Co to oznacza dla konsumenta? Podwójną radość – w końcu żółtko to najcenniejsze, co w jajku się znajduje, a w dodatku bogactwo smaku.

Żółtka to źródło białka i dobrych tłuszczy o właściwych proporcjach, co jest niezmiernie istotne dla naszego układu krążenia. Żółtka zawierają także karotenoidy, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania zmysłu wzroku. Regularne jedzenie jaj, z akcentem właśnie na żółtka, pomaga utrzymać w ryzach cholesterol, a także prawidłowe ciśnienie krwi.

Co ciekawe, Amerykanie próbowali modyfikacji genetycznych, służących zwiększeniu liczby żółtek w jajku, jak się jednak okazało – jest to niemożliwe.

Zobacz także:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Ścieram na tarce i dodaję do posiekanego mięsa. Nikt nawet nie pyta o zwykłe kotlety mielone
Ścieram na tarce i dodaję do posiekanego mięsa. Nikt nawet nie pyta o zwykłe kotlety mielone
Serek wiejski czy jogurt grecki? Dietetycy wskazali, po który lepiej sięgać
Serek wiejski czy jogurt grecki? Dietetycy wskazali, po który lepiej sięgać
Polacy chętnie piją wodę z cytryną. O tych negatywnych skutkach mało kto wie
Polacy chętnie piją wodę z cytryną. O tych negatywnych skutkach mało kto wie
Dorzucaj do sałatek i past kanapkowych. Wspomagają trawienie, wzmacniają serce
Dorzucaj do sałatek i past kanapkowych. Wspomagają trawienie, wzmacniają serce
Czy gotowane kolby kukurydzy są faktycznie zdrowe? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Czy gotowane kolby kukurydzy są faktycznie zdrowe? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Jest śmiertelnie trująca. Chętnych, by spróbować nie brakuje
Jest śmiertelnie trująca. Chętnych, by spróbować nie brakuje
Masz ochotę na słodkie? Twój organizm w ten sposób podnosi alarm
Masz ochotę na słodkie? Twój organizm w ten sposób podnosi alarm
Zbija cukier, reguluje pracę jelit. Wymieszaj z serkiem wiejskim i jedz na zdrowie
Zbija cukier, reguluje pracę jelit. Wymieszaj z serkiem wiejskim i jedz na zdrowie
Ta przyprawa to prawdziwa petarda. Wspiera mózg i poprawia metabolizm
Ta przyprawa to prawdziwa petarda. Wspiera mózg i poprawia metabolizm
Masz w nocy koszmary? Winne są te produkty
Masz w nocy koszmary? Winne są te produkty
Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory