Trwa ładowanie...
d3jl34u

Tarta parmezanowa z pieczonymi pomidorami i papryką

Przepis
d3jl34u
4.0
(1 głos)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

3-4

Zdjęcie
Składniki
  • Spód
  • 250 g mąki
  • 50 g startego parmezanu
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 200 g zimnego masła
  • 2-3 łyżki lodowatej wody
  • nadzienie
  • 3 kopiaste łyżki sera ricotta
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 0,25 łyżeczki soli
  • 6 upieczonych pomidorów
  • 2 upieczone papryki
  • 1 łyżeczka bazyliowego pesto
  • 1 łyżeczka oliwy
Przepis

Mąkę wysyp na blat, dodaj parmezan, sól i dobrze wymieszaj. Masło pokrój w kostkę i wrzuć do mąki. Posiekaj nożem, aż kawałki masła będą miały wielkość ziaren groszku. Dodaj lodowatą wodę i szybko zagnieć ciasto. Uformuj w kulę, spłaszcz do postaci dysku. Owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki przynajmniej na 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkuj cienko i wyłóż nim formę do tarty. Odetnij brzegi, spód ponakłuwaj widelcem. Wstaw do zamrażarki na 20 minut.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Piecz spód tarty około 15 minut, aż wierzch lekko się zrumieni. Wyjmij z piekarnika i nieco przestudź. Ricottę i jajka zmieszaj w miseczce razem z oregano i solą. Pomidory i paprykę potnij na kawałki. Rozmieść je na przestudzonym cieście. Zalej przygotowanym sosem z jajek i ricotty. Wstaw do piekarnika i piecz około 30 minut, aż wierzch tarty się zetnie i zrumieni. Po wyjęciu polej tartę pesto zmieszanym z oliwą. Podawaj na ciepło. Tarta smakuje równie znakomicie w temperaturze pokojowej.

Tarta parmezanowa z pieczonymi pomidorami i papryką
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
d3jl34u
d3jl34u
d3jl34u
d3jl34u
d3jl34u
Więcej tematów
d3jl34u