Temat

zdrowe mięso

30-11-2022 08:53

Jak wybrać zdrowe i smaczne mięso? Poradnik dla kupujących

Kupowanie mięsa to nie lada wyzwanie. Większość z nas prawie na pewno przynajmniej raz trafiła na nie do końca świeży kawałek – czy to kupiony w sklepie, czy na bazarze. W jaki sposób uniknąć takich niemiłych niespodzianek? Na co zwracać uwagę, kupując różne rodzaje mięsa?

09-03-2022 08:58

Mięso strusia – hit czy kit?

Kolorem i zapachem przypomina wołowinę, a delikatnością i kruchością – drób. W jego smaku odnajdziemy nuty dziczyzny czy orzechów. To wszystko sprawia, że mięso strusia może być bardzo ciekawym urozmaiceniem naszego jadłospisu. Zapewni również solidną porcję cennych składników odżywczych.

14-04-2021 08:15

Mięso z kangura, czyli egzotyczny rarytas

Kangury w swoim naturalnym środowisku występują w Australii, Papui Nowej Gwinei oraz na sąsiadujących z nimi wyspach. Ich mięso jest charakterystyczne właśnie dla kuchni australijskiej. O populację kangurów bardzo dbają agencje rządowe, więc liczba zwierząt przeznaczonych do odstrzału jest ściśle określana. Kangurze mięso eksportowane poza granice Australii jest szybko pakowane próżniowo i zamrażane, by zachowało wszystkie swoje właściwości.

05-01-2021 11:28

Najzdrowsze gatunki mięs. Top 5, po które warto sięgać

Choć coraz częściej mówi się o szkodliwości mięsa i konieczności ograniczenia tego produktu, to wciąż spożywa się go dużo. W końcu jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, a także minerałów i witamin. A które gatunki mięs są najzdrowsze i po które powinniśmy częściej sięgać?

24-05-2018 09:31

Dzień Ślimaka. Zdrowe mięso prosto z Polski

W polskiej kuchni to produkt w dalszym ciągu bardzo egzotyczny. Choć Polska należy do światowych potęg, jeśli chodzi o zbiór i hodowlę ślimaków, to większość produkcji trafia na eksport. Nie jesteśmy przekonani do tego mięsa, a szkoda.

14-05-2018 13:21

Królik na polskim stole. Jeden z najzdrowszych rodzajów mięsa

Delikatne, soczyste i bardzo zdrowe mięso o wyjątkowym smaku. Choć Polska jest jednym z czołowych producentów króliczego mięsa w Europie, rocznie zjadamy go zaledwie ok. pół kilograma. Warto to zmienić.

18-06-2017 12:44

Jagnięcina – mięso z górnej półki

Na naszych stołach króluje mięso wieprzowe i drobiowe, znacznie rzadziej sięgamy po wołowinę. Natomiast cielęciny, baraniny i jagnięciny nie jadamy prawie w ogóle. Dlaczego? Te mięsa uchodzą za drogie, trudno dostępne i twarde. Dietetycy przekonują, że jagnięcina jest najzdrowszym rodzajem mięsa, pochodzącego ze zwierząt hodowlanych, dlatego nie powinniśmy jej wykluczać ze swojej diety. W Lidlu możemy teraz kupić łopatkę jagnięcą w promocyjnej cenie.

05-05-2017 13:38

Pierś z kurczaka ma białe paski? Sprawdź, co to oznacza

Chętnie sięgamy po mięso drobiowe. Jest łatwe do przyrządzenia, chude, bogate w białko, witaminy i sole mineralne. Jednak kupując piersi z kurczaka, musimy być czujni. Czy zwróciliście uwagę na białe prążki na mięsie? To tłuszcz. Jak wynika z badań opublikowanych przez Poultry Science, piersi kurczaka z białymi paskami i zawierają 200 procent więcej tłuszczu niż mięso bez tych linii. Skąd się biorą te prążki?