Temat

tapioka

21-09-2022 09:17

Bubble tea – co to jest i jak zrobić samemu w domu?

Bubble tea jest stosunkowo nowym odkryciem w świecie herbat. Jej wyjątkowość opiera się na różnego rodzaju dodatkach i kulkach tapioki. Jako że tapioka jest coraz łatwiej dostępna w sklepach, bąbelkową herbatę można samodzielnie przygotować w domu. W jaki sposób?

28-10-2020 10:51

Tapioka w kuchni. Podstawowy składnik bubble tea

Występuje pod postacią proszku, granulek, płatków lub pałeczek. Nadaje się do przygotowania modnego na całym świecie napoju – bubble tea, ale świetnie sprawdza się również jako zagęszczacz do sosów i zup, baza kisieli czy puddingów, a także dodatek do ciast albo sałatek. Trudno znaleźć bardziej uniwersalny produkt niż tapioka.

16-04-2020 08:59

Jaki rodzaj mąki jest najzdrowszy?

Kiedy mówimy "mąka", myślimy zazwyczaj o tradycyjnych jej rodzajach: pszennej, żytniej, rzadziej ziemniaczanej czy kukurydzianej. Ale w kuchniach na całym świecie wykorzystuje się przeróżne rodzaje mąki. Wystarczy, zmielić ziarna, owoce czy korzenie niektórych roślin, by uzyskać produkt o takich właściwościach, by można było wykorzystywać go w kuchni. Niektóre rodzaje mąki są mniej znane, a szkoda, bo znakomicie mogą one urozmaicić nasze codzienne posiłki.

30-04-2019 08:54

Co można zrobić z manioku? Kulinarny skarb z tropików

Na surowo jest trujący, ale po ugotowaniu stanowi podstawę codziennego jadłospisu dla kilkuset milionów ludzi. Z bulw manioku można przygotować samodzielne danie albo podać w towarzystwie mięsa. Niezwykłe interesującym produktem z manioku jest tapioka.

25-04-2018 21:58

Jesteś uczulonym na gluten weganinem? Jedz cassavę

Cassava brzmi tajemniczo, maniok już nieco mniej, ale to dokładnie ta sama roślina. Uprawiana jest między innymi w Brazylii, Nigerii czy Tajlandii.

09-04-2018 13:14

Smaczny i pożywny maniok. Może zastąpić ziemniaki

W Polsce maniok jest rośliną niemal nieznaną, tymczasem w swojej ojczyźnie, czyli w Ameryce Południowej, stanowi podstawę diety miejscowej ludności. Te pełne skrobi bulwy możemy właśnie kupić w Lidlu za mniej niż 10 zł.

13-12-2017 11:54

Tapioka nie tylko na słodko. Nowy kulinarny hit

Oglądając filmy podróżnicze, bardzo często widzimy w nich maniok. Ta niepozorna roślina stanowi podstawowy produkt kulinarny, w wielu egzotycznych dla nas krajach. Jadalną częścią manioku są bulwy, które ze względu na bogactwo zawartej w nich skrobi, można porównać do naszych ziemniaków. Z tej właśnie skrobi wyrabia się tapiokę - rodzaj kaszy, która zgodnie z przewidywaniami ekspertów, będzie jednym z kulinarnych hitów nadchodzącego roku.

28-06-2016 15:42

Tapioka nie tylko do puddingu

Tapioka to coraz popularniejszy składnik deserów, zwłaszcza dla fanów diety wegetariańskiej. Znajdziemy w niej lekkostrawne węglowodany, jest hipoalergiczna, nie zawiera glutenu i cholesterolu. Dostępna jest w formie granulatu (czyli różnej wielkości kulek), które przypominają wyglądem styropian. Podpowiadamy, jak wykorzystać ją w kuchni i ciekawe podać.

30-03-2016 13:06

Pudding z tapioki na mleku kokosowym z marakują

Pyszne połączenie kuleczek tapioki, nuty kokosa i kwaskowatości marakui.

26-11-2015 10:38

Tapioka - jak ją wykorzytać w kuchni?

Drobne białe kuleczki niektórzy porównują do pereł, inni - styropianu. Produkt pozyskiwany z bulw manioku nie ma smaku i zapachu, dlatego może stać się znakomitym uzupełnieniem wielu potraw, zarówno słodkich, jak i wytrawnych.