Temat

pszenica

27 października 2022, 08:26

Samopsza – wielki powrót reliktowej pszenicy

Rosnąca popularność zdrowej żywności sprawia, że coraz chętniej wracamy do dawnych gatunków zbóż. Jednym z nich jest samopsza – najstarsza odmiana pszenicy, która charakteryzuje się wyjątkowo wysoką wartością odżywczą oraz łatwostrawnością. Z jakich jeszcze powodów warto sięgnąć po wytwarzaną z niej mąkę czy kaszę?

1 października 2021, 08:51

Orkisz, samopsza czy durum? Czym się różnią od siebie odmiany pszenicy?

Pszenica, zaraz za ryżem i kukurydzą, jest najpopularniejszym zbożem na świecie, głównie dzięki mnogości swoich odmian dostosowanych do różnych warunków klimatycznych.

5 maja 2021, 10:42

Oto 4 produkty, które mogą zniknąć ze sklepów. Wszystko przez zmiany klimatyczne

Zmiany klimatu są skutkiem globalnego ocieplenia – w ciągu ostatnich 150 lat temperatura na naszej planecie rosła coraz szybciej. Co na to wpłynęło? Spalanie paliw kopalnych, także wskutek działalności człowieka takiej jak rolnictwo, wylesianie. Rok 2019 okrzyknięty został najcieplejszym w historii Ziemi i nie jest to dobra wiadomość. Czy wiesz, że zmiany klimatyczne mogą sprawić, że ze sklepowych półek znikną pewne produkty spożywcze?

22 marca 2021, 13:22

Widziałeś kiedyś czarne kropki na makaronie? Odkryliśmy, czym są

Żółciutki makaron do rosołu z czarnymi, nieestetycznymi kropkami? Jeśli dotychczas nie zwróciłeś uwagi, przyjrzyj się swojemu makaronowi jeszcze raz. Czy wiesz czym są? Będziesz zaskoczony

17 lipca 2017, 20:18

Pszenica kamut - co trzeba o niej wiedzieć?

Uznaje się ją za najstarszą odmianę popularnego zboża, ma ziarna niemal dwukrotnie większe od "zwykłej" pszenicy i – co bardzo istotne – niepoddane żadnym modyfikacjom genetycznym, dzięki czemu zachowały pierwotne właściwości odżywcze. Kamut, charakteryzujący się delikatnym, orzechowym posmakiem, może stanowić ciekawe urozmaicenie naszego jadłospisu.

22 grudnia 2016, 11:12

Tradycyjna kutia według przepisu z 1910 roku

Tradycyjne świąteczne danie.

15 listopada 2016, 13:18

Jakie pieczywo wybrać? Jak ważna jest jakość mąki?

Cenne rady dietetyka

16 marca 2015, 07:47

Cenne zarodki pszenicy

Błonnik, białko, mnóstwo cennych minerałów i witamin - to wszystko i wiele więcej znajdziemy w maleńkich pszenicznych zarodkach. Czy warto po nie sięgać, a kto musi z tej skarbnicy substancji odżywczych zrezygnować? Zapytaliśmy o to specjalistkę ds. żywienia człowieka Agatę Lewandowską z poradni Dietosfera.

25 października 2013, 11:36

Orkisz i płaskurka - kulinarny cud odkrywany na nowo

Pszenica cieszy się złą sławą, ale chcąc wyeliminować ją z diety, trzeba naprawdę sporo się natrudzić. Jest w niemal wszystkich wypiekach. Makarony, wszelkie kluski czy pierogi to także przede wszystkim pszenica. O jej dominacji łatwo się przekonać, wędrując w sklepie obok półki z torebkami mąki. Są jednak odmiany, na które warto postawić. Orkisz i płaskurka to na pewno dobry wybór.

21 maja 2012, 10:49

8 produktów, po których błyskawicznie rośnie brzuch

Nawet perfekcyjnie płaski brzuch szybko może zmienić się w balonik. Wszystko przez produkty - czasami bardzo zdrowe i odżywcze - które powodują wzdęcia. Jednak ten nieprzyjemny zespół objawów mogą wywoływać zarówno niektóre pokarmy, jak i złe nawyki żywieniowe.