pszenica

Pszenica, zaraz za ryżem i kukurydzą, jest najpopularniejszym zbożem na świecie, głównie dzięki mnogości swoich odmian dostosowanych do różnych warunków klimatycznych.

Żółciutki makaron do rosołu z czarnymi, nieestetycznymi kropkami? Jeśli dotychczas nie zwróciłeś uwagi, przyjrzyj się swojemu makaronowi jeszcze raz. Czy wiesz czym są? Będziesz zaskoczony

Uznaje się ją za najstarszą odmianę popularnego zboża, ma ziarna niemal dwukrotnie większe od "zwykłej" pszenicy i – co bardzo istotne – niepoddane żadnym modyfikacjom genetycznym, dzięki czemu zachowały pierwotne właściwości odżywcze. Kamut, charakteryzujący się delikatnym, orzechowym posmakiem, może stanowić ciekawe urozmaicenie naszego jadłospisu.

Cenne rady dietetyka

Pszenica cieszy się złą sławą, ale chcąc wyeliminować ją z diety, trzeba naprawdę sporo się natrudzić. Jest w niemal wszystkich wypiekach. Makarony, wszelkie kluski czy pierogi to także przede wszystkim pszenica. O jej dominacji łatwo się przekonać, wędrując w sklepie obok półki z torebkami mąki. Są jednak odmiany, na które warto postawić. Orkisz i płaskurka to na pewno dobry wybór.