probiotyki naturalne

Nieprzypadkowo nazywa się je "drugim mózgiem". W jelitach zachodzi mnóstwo procesów, które znacząco wpływają na naszą odporność, energię życiową, nastrój, a nawet sen. Dieta ma znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie tego fragmentu układu pokarmowego. Jakie produkty są szczególnie korzystne dla jelit?

Probiotyki to żywe kultury bakterii i drożdży. Najczęściej są nimi bakterie kwasu mlekowego - Lactobacillus, znane i doceniane już w starożytności. Główną ich rolą jest odbudowa przewodu pokarmowego, który często jest uszkodzony przez przyjmowanie leków lub niewłaściwą dietę. Zwane są też dobrymi bakteriami, ponieważ odbudowują mikroflorę jelit i przyczyniają się do tworzenia niektórych witamin.

O kiszonkach najczęściej przypominamy sobie zimą, kiedy to dostęp do świeżych warzyw i owoców jest trudniejszy. Właściwie to bardzo dobrze, bo kiszonki wzmacniają odporność, a w okresie jesienno-zimowym na pewno warto o nią zadbać. Okazuje się jednak, że po kiszonki warto sięgać przez cały rok. Mają one bardzo korzystny wpływ na funkcjonowanie całego ludzkiego organizmu. Zobaczcie, dlaczego powinniśmy wprowadzić je do swojej diety.

Wbrew powszechnie panującej opinii do kiszenia nadają się nie tylko ogórki i kapusta. W ten sposób można przerabiać niemal wszystkie warzywa, w tym buraki, które po przejściu procesu fermentacji nabierają ciekawego smaku, a także zyskują jeszcze na wartościach odżywczych. Jak je wykorzystać w kuchni?

Kiszonki na trwałe wpisały się w naszą kulturę żywienia. Towarzyszą nam od dziecka i jadamy je na co dzień, traktując jako naturalny element posiłków. Lubimy je bardziej lub mniej. Ale tak do końca nie wiemy, jakie mają właściwości i jaką funkcję spełniają w naszej diecie.

Często się przeziębiacie, cierpicie z powodu różnorakich bolączek albo zmagacie się z anemią? To tylko niektóre z problemów, jakie gnębią nas wszystkich w mniejszym lub większym stopniu.