Temat

probiotyki

28 marca 2025, 12:51

Naukowcy potwierdzają: ten codzienny napój może wspierać mózg, nastrój i odporność

W świecie pełnym egzotycznych superfoods i modnych eliksirów z drugiego końca świata łatwo zapomnieć o tym, co mamy pod ręką. Tymczasem to właśnie kefir, czyli fermentowany napój mleczny znany od wieków w Europie Środkowej i Wschodniej, zyskuje dziś nowe życie – nie tylko jako składnik zdrowej diety, ale też jako naturalne wsparcie dla mózgu i układu nerwowego.

3 marca 2025, 06:35

Nie każdy jogurt jest dobry dla jelit. Popatrz na etykietę, a od razu będziesz wiedział

Czy każdy jogurt to źródło probiotyków? Wiele osób sięga po nie, licząc na korzyści dla zdrowia jelit, ale nie wszystkie produkty rzeczywiście zawierają te dobroczynne bakterie. Jak rozpoznać prawdziwy jogurt probiotyczny? Sprawdź, na co zwracać uwagę.

11 maja 2020, 09:46

Czy superfood naprawdę czyni cuda? Jaki ma wpływ na nasze zdrowie?

Z pewnością już spotkaliście się z pojęciem superfood. Co to właściwie znaczy? Przede wszystkim takie produkty mają w sobie wyższą zawartość zdrowych substancji.

1 marca 2019, 09:07

Gdzie szukać probiotyków, jeśli nie jesz nabiału

Powinny często gościć w naszym jadłospisie, ponieważ skutecznie wzmacniają odporność organizmu i pomagają przywrócić równowagę mikroflory jelitowej, zaburzoną m.in. stosowaniem antybiotyków. Najsilniejszymi naturalnymi probiotykami są fermentowane napoje mleczne, ale dobroczynne bakterie znajdziemy też w innych produktach.

7 lutego 2019, 09:25

Ogórki konserwowe kontra kiszone. Które są zdrowsze?

Smaczny dodatek do kanapek i składnik wielu potraw. Zarówno ogórki kiszone, jak i konserwowe, oprócz walorów kulinarnych, mogą pochwalić się sporymi wartościami odżywczymi. Które powinny częściej pojawiać się w naszym jadłospisie?

30 stycznia 2019, 13:51

Żurek: nie marnuj mikrobów

Żurek smakuje nie tylko w czasie Świąt Wielkanocnych. Gęsta, aromatyczna i sycąca zupa na zakwasie to klasyka polskiej kuchni. Doskonale rozgrzeje w chłodny dzień i postawi na nogi po imprezie. Zobaczcie jak przygotować pyszny żurek. Przepis pochodzi z książki Michała Kuźmińskiego "Nauka w kuchni".

29 marca 2018, 20:08

Kiszenie a kwaszenie. Czym się różnią i jak nie dać się nabrać?

To dwa terminy, które wywołują sporo… fermentu. Jedni przekonują, że kiszonka i kwaszonka to dokładnie to samo, według innych mamy do czynienia z produktami o różnych właściwościach odżywczych. Kto ma rację? A może w całej zamieszaniu wcale nie chodzi o nazwę?

27 grudnia 2017, 18:37

Naturalne lekarstwo na kaca. Kosztuje grosze

Kiszonki są nazywane polskimi superfoods. Nic dziwnego. Nie tylko wspaniale smakują, ale dostarczają nam też wielu cennych substancji. Wzmacniają odporność, oczyszczają organizm, wspomagają trawienie. Warto więc jak najczęściej sięgać nie tylko po kiszone warzywa, ale także soki. Najpopularniejszy jest sok z kiszonej kapusty. Jest tani i łatwo dostępny. Pij na zdrowie!

14 grudnia 2017, 11:08

Buraczany zakwas krok po kroku. Baza do świątecznego barszczu

W czym tkwi sekret wigilijnego barszczu? Oczywiście w zakwasie. Znamy wiele osób, które idą na łatwiznę i wigilijny barszcz gotują na bazie gotowego sklepowego koncentratu lub, o zgrozo, zupy w proszku. A przecież przygotowanie zakwasu wcale nie jest trudne i nie wymaga zbyt wiele czasu. Można powiedzieć, że robi się sam. Zakwas to nie tylko baza do zupy, ale także naturalny napój probiotyczny, który doskonale wzmacnia organizm, a na dodatek doskonale smakuje. W cyklu abc gotowania pokazujemy, jak go przygotować.