Trwa ładowanie...
dmonpqq
Temat

pieczywo

Popovers - czyli bułeczki, które wyskakują z foremki
20-12-2022 11:53

Popovers - czyli bułeczki, które wyskakują z foremki

W Wielkiej Brytanii nazywane są yorkshire pudding. W Stanach Zjednoczonych – popovers. O czym mowa? O pięknych bułeczkach, które piecze się w specjalnych foremkach. Jeśli zjemy je pierwszy raz, nigdy już się od ich smaku nie uwolnimy.

Jak przechowywać pieczywo, by pozostało świeże i smaczne?
14-11-2022 11:17

Jak przechowywać pieczywo, by pozostało świeże i smaczne?

Wszyscy lubimy, świeże, pachnące, najlepiej jeszcze ciepłe pieczywo. Pyszny chleb i chrupiące bułeczki są najczęstszym elementem diety w wielu domach. Dlatego dobrze wiedzieć, jak je przechowywać, by przetrwały jak najdłużej nie tracąc przy tym swych walorów smakowych i zdrowotnych.

Które rodzaje chleba są najzdrowsze?
10-11-2022 09:34

Które rodzaje chleba są najzdrowsze?

Chleb jest jednym z produktów spożywczych, które najczęściej goszczą na naszych stołach. Jadany jest na śniadania i kolacje, ale również jako dodatek do obiadów. W związku z tym, że często jest on podstawą naszego menu, warto wiedzieć, który jego rodzaj jest najzdrowszy i który warto włączać do swojej diety, a z którego lepiej zrezygnować.

Podpłomyk – chlebek inny niż wszystkie
07-11-2022 09:10

Podpłomyk – chlebek inny niż wszystkie

Świetnie smakuje zarówno ze swojskim masłem, jak i meksykańskim guacamole, można przyrządzić z niego rodzimą wersję pizzy albo zaserwować jako dodatek do zupy czy gulaszu. Podpłomyk to produkt bardzo uniwersalny i łatwy w przygotowaniu.

Świąteczne chleby na słodko z południa Europy
14-04-2022 14:11

Świąteczne chleby na słodko z południa Europy

Cały świat śródziemnomorski przed Wielkanocą piecze wyjątkowe chleby. Są do sobie podobne, ale stoją za nimi różne historie. Oto przegląd najciekawszych świątecznych bochenków.

dmonpqq
Lawasz – ormiański chleb z trzech składników
29-03-2022 12:01

Lawasz – ormiański chleb z trzech składników

Świetny przykład na potwierdzenie tezy, że nie potrzeba skomplikowanych przepisów z dużą ilością składników, by przygotować coś smacznego. Ormiański lawasz wymaga wyłącznie mąki, wody i soli, ewentualnie jeszcze odrobiny oliwy. Sprawdzi się jako dodatek do posiłków czy baza rozmaitych potraw.

Domowe pieczywo. Prosty sposób na oszczędność
22-02-2022 08:31

Domowe pieczywo. Prosty sposób na oszczędność

Coraz bardziej popularne jest pieczenie w domu własnego pieczywa. Nie jest to skomplikowane, choć wymaga wprawy. Własne bułki czy chleb są pyszne i wypełniają dom pięknym zapachem świeżego pieczywa. Oto trzy nasze propozycje na domowe wypieki.

Krakowski obwarzanek. Jak go podać?
03-08-2021 10:06

Krakowski obwarzanek. Jak go podać?

Obwarzanek krakowski obgotowuje się – obwarza – we wrzątku. Posypany solą, makiem, sezamem lub serem żółtym pierścień z ciasta najsmaczniejszy jest na ciepło.

Obowiązkowy składnik francuskiej kuchni. Do czego podać bagietkę?
27-07-2021 09:47

Obowiązkowy składnik francuskiej kuchni. Do czego podać bagietkę?

Bagietka, czyli bułka francuska to popularna nazwa dla charakterystycznego wypieku o długości ok. 1 metra i szerokości 5-6 centymetrów. To jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli Francji. Wymyślił ją piekarz Napoleona, a jej specyficzny kształt miał ułatwić transport pieczywa francuskim żołnierzom. Podobno bagietka mieściła się w kieszeni spodni.

Najsmaczniejsze i najzdrowsze bułeczki na śniadanie. Jakie wybrać?
28-06-2021 12:19

Najsmaczniejsze i najzdrowsze bułeczki na śniadanie. Jakie wybrać?

Jakie pieczywo wybrać na śniadanie? Czym się różnią popularne kajzerki od grahamek? Jakie są najlepsze bułki do domowych burgerów? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie poniżej.

dmonpqq
Jak upiec bułeczki na śniadanie?
01-07-2021 08:43

Jak upiec bułeczki na śniadanie?

Świeża, chrupiąca bułeczka jest dla wielu osób nieodłącznym elementem śniadania. Jednak nie zawsze mamy czas lub ochotę, by rano robić zakupy w piekarni. Na szczęście bez większego trudu możemy upiec pyszne kajzerki albo grahamki w domowym zaciszu. Jak się do tego zabrać?

Jeden z najzdrowszych rodzajów pieczywa. Pumpernikiel - właściwości i skład
25-06-2021 09:32

Jeden z najzdrowszych rodzajów pieczywa. Pumpernikiel - właściwości i skład

Pumpernikiel to chleb razowy, którego korzeni możemy doszukiwać się w niemieckiej Westfalii. Jest bardzo sycący i pożywny, dlatego nierzadko staje się elementem diet odchudzających.

Dietetyczna pułapka. Uważaj na ten rodzaj pieczywa
02-06-2021 09:51

Dietetyczna pułapka. Uważaj na ten rodzaj pieczywa

Dużą popularnością cieszy się chleb tostowy. Atutem jest tu niewątpliwie odporność na wysychanie i twardnienie. Idealnie nadaje się na grzanki, tosty i kanapki na ciepło. Niektórzy zadają sobie pytanie czym on właściwie różni się od tradycyjnego chleba i czy jest zdrowy?

Paluchy serowe – przekąska idealna
01-02-2021 08:59

Paluchy serowe – przekąska idealna

Można je chrupać na imprezie, w pracy i szkole albo w czasie oglądania telewizji. Świetnie pasują jako dodatek do zup-kremów czy sałatek. Zaletą paluchów serowych jest nie tylko smak, ale również łatwość wykonania i dowolność w modyfikowaniu przepisu.

Jak wybrać najlepsze pieczywo? Białe, razowe, drożdżowe, na zakwasie
17-11-2020 10:29

Jak wybrać najlepsze pieczywo? Białe, razowe, drożdżowe, na zakwasie

Pieczywo pieczywu nierówne. Dziś w naszych piekarniach mamy do wyboru tyle przeróżnego rodzaju chlebów, bułek, rogali czy chałek, że może się zakręcić w głowie. Czasem niektóre nazwy niewiele nam mówią, dlatego warto się dowiedzieć, czym charakteryzują się poszczególne rodzaje pieczywa.

dmonpqq
Czerstwe pieczywo – jak je wykorzystać? Siedem pomysłów
26-05-2020 10:59

Czerstwe pieczywo – jak je wykorzystać? Siedem pomysłów

Polacy każdego roku wyrzucają do śmieci blisko 9 milionów ton żywności. Co drugi mieszkaniec naszego kraju przyznaje, że w ten sposób pozbywa się pieczywa, które utraciło świeżość. Tymczasem czerstwy chleb lub bułka mogą stać się dodatkiem lub bazą wielu pysznych potraw.

Jak zrobić irlandzki chleb sodowy? Mamy sprawdzony przepis
14-05-2020 13:05

Jak zrobić irlandzki chleb sodowy? Mamy sprawdzony przepis

Chleb irlandzki na sodzie i maślance to idealne pieczywo na śniadanie. Przepis jest bardzo prosty. Nie potrzebujemy drożdży ani zakwasu i nie musimy długo wyrabiać ciasta. Chleb po upieczeniu ma złocistą chrupiącą skórkę i bardzo delikatny środek. Doskonale smakuje z lekko solonym masłem. Jak zrobić irlandzki chleb sodowy?

Dzień piekarza. Chleb sprawia, że nie muszę się martwić o jutro
04-05-2020 09:40

Dzień piekarza. Chleb sprawia, że nie muszę się martwić o jutro

Kupując rano chleb, rzadko się zastanawiamy jak powstał i kto go zrobił. 4 maja - Dzień Piekarza - to jednak świetna okazja, by poświęcić chwilę zarówno tematowi pieczywa, jak i rzemieślnikom, którzy je dla nas przygotowują. O tej tradycyjnej profesji i pracy w piekarni rozmawiamy z Markiem Trojanowskim, właścicielem piekarni Piek-Pol i cukierni Trojan w Bełchatowie.

Jak upiec chleb w domu? Przepis na domowy chleb i garść porad
20-04-2020 10:19

Jak upiec chleb w domu? Przepis na domowy chleb i garść porad

Pieczenie chleba w domu nie jest trudne. Pierwszy bochenek może nie będzie idealny, ale po kilku próbach dojdziemy do wprawy. Podpowiadamy, jak upiec chleb.

Jak mrozić i rozmrażać chleb? Proste sposoby
16-04-2020 11:31

Jak mrozić i rozmrażać chleb? Proste sposoby

Mrożenie chleba to świetny sposób na przedłużenie świeżości pieczywa. Jeśli więc zdarzyło wam się kupić za dużo chleba, nie musicie go wyrzucać. Mrożony chleb po rozmrożeniu smakuje niemal tak samo jak świeży.

dmonpqq
Chleb esseński – co to jest?
20-02-2020 11:03

Chleb esseński – co to jest?

Jego receptura pojawiła się już na stronach Biblii i do dziś nie uległa większym modyfikacjom. Chleb Ezechiela, zwany też esseńskim, nie ma w składzie rozmaitych ulepszaczy, których nie brakuje we współczesnym pieczywie. Jego wysoka wartość odżywcza wynika z wykorzystania kiełkujących ziaren zbóż i roślin strączkowych.

Focaccia – jak zrobić włoski smakołyk
04-02-2020 13:28

Focaccia – jak zrobić włoski smakołyk

Mieszkańcy Półwyspu Apenińskiego sięgają po nią o każdej porze dnia – na śniadanie, maczając w cappuccino i na kolację, jedząc jako przekąskę przed głównymi daniami. Rumiane ciasto z aromatycznymi dodatkami to klasyka włoskiej kuchni. Jak przygotować focaccię?

Nie tylko świeże jest dobre. Jak wykorzystać czerstwe pieczywo?
03-02-2020 12:27

Nie tylko świeże jest dobre. Jak wykorzystać czerstwe pieczywo?

Większość z nas kupuje zbyt dużo pieczywa. I zostają nam w szafkach kawałki chleba, bułki, okrawki bagietek… Zgodnie z polską tradycją, chleba się nie powinno wyrzucać. Jest to także w zgodzie z silnym ostatnio trendem zero west, czyli bez resztek. Jak więc wykorzystać czerstwe lub wysuszone pieczywo? Na szczęście, możliwości jest wiele.

Tosty z duszonymi grzybami. Pyszna przekąska
30-01-2020 11:24

Tosty z duszonymi grzybami. Pyszna przekąska

Prosty przepis na pyszne tosty z duszonymi grzybami. Chrupiące grzanki i aromatyczny farsz grzybowy to idealne połączenie. Tosty sprawdzą się jako podwieczorek lub szybka przekąska w ciągu dnia.

Angielski patent na czerstwe pieczywo
22-11-2019 13:46

Angielski patent na czerstwe pieczywo

Myślisz, że z suchego pieczywa możesz zrobić tylko bułkę tartą? Nic bardziej mylnego. Czerstwe kajzerki czy chałki są z natury bardziej chrupiące, więc są wprost stworzone do niektórych potraw. Deser z czerstwych kromek chleba to brytyjski przysmak. Do jego przygotowania możemy również wykorzystać nieświeże pączki, pieczywo tostowe, bułeczki, drożdżówki czy chałkę. Zobacz film.

dmonpqq
dmonpqq
Więcej tematów