Obiad (strona 3 z 58)

Oto prawdziwa gratka dla miłośników podrobów. W tym wydaniu z powodzeniem sprawdza się także na świątecznym stole. Roladki faszerowane wątróbką drobiową, zawinięte w aromatyczny boczek, który sprawia, że roladki są soczyste i smaczne. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Soczyste, kruche mięso indyka z dodatkiem aromatycznych pieczarek to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Wegetariańskie wersje gołąbków w niczym nie ustępują tradycyjnym. Zamiast mięsa do przygotowania farszu można użyć np. kaszy jęczmiennej i grzybów. Często farsz wychodzi nam suchy i twardy. Jest jednak sposób na to, by taki nie był. Można do niego dodać np. bulion czy też jajko – całe lub samo żółtko. Wtedy farsz będzie bardziej soczysty, a jednocześnie nie będzie się rozpadał.

Rocznie zjadamy jedynie ok. pół kilograma króliczego mięsa. To zdecydowanie za mało, jeśli weźmiemy pod uwagę jego walory: delikatność, soczystość, doskonały smak oraz imponujące właściwości odżywcze. Może ono konkurować z drobiem, rybami i cielęciną, które przewyższa pod względem wartości odżywczej. Zawiera ponad 20 proc. więcej białka niż inne gatunki mięsa. Mięso królika jest również bardzo bogate w składniki mineralne i witaminy.

Gdy moi rodzice przenieśli się do Londynu, mama – stęskniona za krewnymi, przyjaciółkami i dawnym życiem – rzuciła się w wir gotowania. W Egipcie zostawiała to zadanie kucharzowi, w Londynie stało się ono jej pasją. Aby sprawić przyjemność mojemu ojcu, przyrządzała mu potrawy, które pamiętał z dzieciństwa. Uwielbiał zwłaszcza egipską mudzaddarę, którą tu prezentuję – ja dodałam do niej daktyle. Soczewica z supermarketu nie wymaga namaczania i gotuje się najwyżej 20 minut, możesz więc ugotować ją razem z ryżem. Pamiętaj jednak żeby sprawdzić wskazówki na obu opakowaniach, bo czas gotowania ryżu bywa bardzo różny. Tę potrawę tradycyjnie podaje się jako pierwsze danie, w temperaturze pokojowej, ale z dodatkami z powodzeniem może być ona główną gwiazdą wegetariańskiego posiłku w stylu bliskowschodnim.

Mięciutkie kawałki mięsa, dużo warzyw i gęsty sos. To brzmi jak przepis na udany jesienny obiad. Gulasz najlepiej smakuje z gotowanymi ziemniakami lub ulubioną kaszą np. jęczmienną. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Miękkie i soczyste żeberka w słodkiej marynacie to doskonały pomysł na jesienny obiad dla całej rodziny. Doskonałym uzupełnieniem tego dania będą gotowane ziemniaczki i surówka z czerwonej kapusty lub buraczki. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Pierogi to jedno z tych dań, które niełącznie kojarzą się z polską kuchnią. Jeśli znudziły wam się tradycyjne pierogi z serem i ziemniakami, mięsem czy kapustą, sięgnijcie po regionalne przepisy. Znajdziecie wśród nich przepyszne pierogi po zbójnicku z aromatycznym i sycącym farszem z kaszą, boczkiem i kiszoną kapustą. To połączenie idealnie sprawdzi się szczególnie jesienią i zimą, kiedy szukamy treściwych i rozgrzewających potrwa. Skusicie się na takie pierogi?

Jantar to nadmorska, popularna miejscowość zlokalizowana tuż na pograniczu Mierzei Wiślanej i Żuław Wiślanych. Jej nazwa wywodzi się od obfitujących w bursztyn terenów, który w języku staropolskim był określany właśnie mianem jantaru.

Oto pomysł na cały obiad w jednym naczyniu. Jeśli chcecie nieco odświeżyć codzienne menu, proponujemy soczyste kotlety mielone zapiekane z żółtym serem na ziemniaczanej kołderce. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Schabowe roladki to smaczna propozycja na rodzinny obiad. Z powodzeniem mogą konkurować z klasycznymi kotletami w panierce. Są chrupiące z zewnątrz, a miękkie i soczyste w środku. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Trudno znaleźć choć jedną osobę, która nie lubiłaby naleśników. Możemy je przygotować na tysiąc różnych sposobów, zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Dla małych i dużych łasuchów mamy przepis na naleśniki z bananami i kremem z serka mascarpone. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Szukasz pomysłu na smaczny obiad dla całej rodziny? Wypróbuj przepis na schabowe roladki z marynowanymi pieczarkami. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Schab duszony w sosie miodowym z kurkami wygląda i pachnie niezwykle kusząco. Podany z gotowanymi ziemniakami lub kaszą kuskus smakuje wyśmienicie. Do tego ulubiona surówka i pyszny obiad gotowy. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Delikatne i miękkie polędwiczki w aromatycznym sosie grzybowym możemy przygotować na niedzielny obiad lub nadchodzące święta. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Vitello tonnato, czyli gotowana cielęcina w sosie z tuńczyka z puszki z kaparami, sardelami i oliwą. Joanna, autorka bloga "Królestwo garów" zaczerpnęła przepis z książki Pellegrina Artusiego "Włoska sztuka dobrego gotowania", której pierwsze wydanie miało miejsce w 1891 roku. Książka ta jest uznawana za pomnik kultury włoskiej drugiej połowy XIX wieku, kiedy to powstało młode państwo włoskie.

Rozgrzewający jesienny obiad – dyniowe curry z kurczakiem. Zamiast z ryżem, podaj je z bułeczkami z cukinii, mąki ryżowej i mozzarelli. Przepis poleca autorka bloga "Kwelka gotuje".

Gulasz wołowy z dynią to fantastyczne danie na jesień. Jest treściwe, rozgrzewające, pyszne. Kawałki mięsa, sezonowe warzywa, dobrze doprawiony sos. Czego chcieć więcej?

Suszone pomidory to wynalazek Włochów i to właśnie im powinniśmy za niego szczerze podziękować. Poprzez suszenie zachowują one smak, nabierają charakteru i dostarczają cenne składniki odżywcze, nawet po kilku miesiącach po ususzeniu, kiedy to o świeżych pomidorach możemy tylko pomarzyć.

Dobrze zrobione risotto powinno być delikatne, kremowe, gładkie, wypełnione smakami. Dobry ryż, wino, ser i smaczne dodatki to podstawa sukcesu. Dzięki takiemu posiłkowi poczujemy się jak we włoskiej restauracji.

Curry to nazwa charakterystycznej potrawy kuchni indyjskiej. Istnieje wiele jej odmian: curry z kurczaka, zielone tajskie curry, czerwone curry, brązowe curry ze Sri Lanki. Każde z nich ma inną kompozycje przypraw, ucieranych za każdym razem w moździerzu ze świeżych składników. Na Zachodzie nazwa "curry" kojarzy się raczej ze sproszkowaną mieszanką przypraw. Co ciekawe, zwyczaj mielenia przypraw "na zapas" został wprowadzony przez brytyjskich kolonizatorów i w samych Indiach do niedawna był rzadko spotykany. Pamiętajmy, że ta przyprawa jest bardzo wrażliwa na wilgoć i światło dlatego trzymajmy ją zawsze w zamknięciu i z dala od źródeł światła.

Oto zapiekanka inna niż zwykle. Choć lista składników jest prosta i krótka, efekt "wow" gwarantowany. W czym tkwi sekret tego dania? Chodzi o jajka, które zapiekamy w makaronowych dołkach. Płynne żółtko stworzy cudowny kremowy sos. Brzmi kusząco? Wypróbujcie przepis.

Gnocchi to kluski ziemniaczane wywodzące z Włoch. Od polskich kopytek różnią się kształtem, a także podawane są w zupełnie inny sposób i z innymi dodatkami. Świetnie komponują się z różnymi sosami i daniami mięsnymi, można je również zaserwować jako zamiennik makaronu w rosole lub innej zupie.

Wśród farszów do pierogów króluje mięso, ser, grzyby i kapusta. Ale w jesiennej, nieco rozgrzewającej odsłonie, warto przygotować pierogi z nadzieniem z dyni. Palce lizać!

Połączenie mięsa i miodu, choć pozornie nie powinno się sprawdzić, daje znakomity efekt. Miód idealnie pasuje żeberek. Najprostsze przepisy zazwyczaj są najlepsze. Dlatego mamy dla was banalnie prosty przepis na żeberka pieczone w miodzie.