Temat

kuchnia wegańska

23-08-2022 13:24

Tęcza w słoiku. Wielowarzywna kiszonka warzywna Ewy Wachowicz

Kiszonka z przepisu znanej kucharki składa się z aż sześciu różnych warzyw. Jest kolorowa, pyszna i zdrowa. Takie kiszone warzywa świetnie sprawdzą się jako przekąska, dodatek do sałatek, obiadów czy nawet na kanapkach. Przepis można też łatwo modyfikować i dodać do niego swoje ulubione warzywa.

24-05-2022 08:09

Obiad bez mięsa? Oto, jak jeść roślinnie i syto

Grono zwolenników kuchni roślinnej w Polsce stale rośnie, a na sklepowych półkach przybywa dużo nowych, bezmięsnych produktów. Mimo to wielu osobom dieta roślinna nadal kojarzy się z monotonnymi, mało sycącymi posiłkami. Czy produkty roślinne mogą być pełnowartościowe? Które z nich warto uwzględnić w swojej diecie?

19-10-2021 12:25

Wege dla każdego? Dietetyczka Joanna Lotkowska radzi, jak skomponować dietę roślinną

Wciąż pokutuje przekonanie, że dieta roślinna jest droga, uboższa w składniki odżywcze i nieodpowiednia dla małych dzieci czy kobiet w ciąży. Ekspertka obala te mity. Rozmawiamy z Joanną Lotkowską, edukatorką żywieniową, dietetyczką związaną z ProVeg - organizacją zajmującą się budowaniem świadomości żywieniowej, będącą partnerem merytorycznym programu PrzyGotujmy Lepszy Świat.

01-03-2021 10:57

Justyna Żyła wrzuca zdjęcie nietypowego steka. Internauci nie szczędzą komentarzy

Justyna Żyła, była żona narciarskiego skoczka, Piotra Żyły, po raz kolejny publikuje na swoich social mediach smakowite zdjęcie z przepisem. Znana z zamiłowania do dobrej kuchni i kulinarnych eksperymentów celebrytka tym razem postawiła na kuchnię roślinną, a jej post wywołał lawinę zaskakujących komentarzy.

03-01-2020 10:01

Kuchnia wegańska. Tymi składnikami przekonasz rodzinę

Kuchnia wegańska nie musi być bez smaku - przekonuje Alicja Rokicka, autorka bloga "WEGAN NERD". Walory smakowe podbiją choćby śliwka wędzona, ocet jabłkowy czy glony nori i czarna sól, która pachnie jajkiem.

27-12-2019 16:40

Kuchnia wegańska - jak podbić walory smakowe?

Kuchnia wegańska nie musi być bez smaku - Alicja Rokicka, autorka bloga "WEGAN NERD" obala mit. Wystarczy, tak jak w każdej kuchni, dodać składniki, które podbiją walory smakowe. Takie jak np. śliwka wędzona, ocet jabłkowy czy glony nori i czarna sól, która pachnie jajkiem.

20-12-2019 07:31

Jak zrobić wegemajonez

Majonez to bez wątpienia jeden z najbardziej cenionych zimnych sosów. Obowiązkowy składnik rozmaitych przysmaków, chętnie stosowany jako dodatek do sałatek, kanapek czy wędlin. Jednak nie jest produktem dla wegan, przede wszystkim ze względu na obecne w nim żółtka jaj. Jak sobie z tym poradzić?

18-12-2019 13:43

Jak zrobić wegańskie słodkości? To proste!

Święta bywają trudne dla osób, które są na diecie wegańskiej. Alicja Rokicka, autorka bloga "Wegan Nerd", ma na to jednak genialny sposób. W rozmowie z Pauliną Brzozowską opowiedziała o tym, jak zrobić wegańskie słodycze.

13-09-2019 08:16

Wegańska beza – prosty przepis na deser bez jajek

Beza to wyjątkowo efektowny deser. Istnieje możliwość przygotowania jej bez użycia jajek, dzięki czemu uzyskasz wegański efekt. Oto przepis na bezę bez białek.

05-06-2019 18:47

Mniszek i spółka na talerzu. Niedoceniane skarby z łąk i lasów

Iwona Zasuwa, autorka książki "Smakoterapia" zdradza, dlaczego warto wybrać się na łąkę i dodać do naszych ulubionych potraw dzikie rośliny. Na liście znajdziemy pokrzywę, mniszek lekarski i nie tylko.

05-06-2019 19:22

Alergie pokarmowe. Najczęstsze błędy w diecie eliminacyjnej

Iwona Zasuwa, autorka książek z serii "Smakoterapia", wyjaśnia, jak wybierać produkty odpowiednie dla osób z alergią pokarmową. Jednocześnie zdradza swoje patenty na to, jak zacząć wykluczać niektóre składniki z diety i nie popaść w paranoję.

05-06-2019 19:12

Domowla hodowla kiełków. Bomba witaminowa dla każdego

Iwona Zasuwa, autorka książek z serii "Smakoterapia", pokazuje nam domowy sposób na wyhodowanie kiełków. Jest banalnie prosty i tani. Kiełki są źródłem mnóstwa witamin i minerałów, dlatego warto dodać je do swojej diety.

15-02-2019 06:51

8 trendów w kuchni wegańskiej na 2019 rok

2019 będzie rokiem weganizmu – ogłosił poczytny brytyjski tygodnik "The Economist". Sprawdzamy, jakie wege trendy będą na topie w najbliższych miesiącach.

27-06-2018 11:41

Żadna kromka się nie zmarnuje. Śniadanie w stylu francuskim

Nazywane we Francji "pain perdu", czyli stracony chleb, tosty francuskie sprawdzą się nie tylko jako sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Ich delikatny smak i chrupiąca skórka z mnóstwem dodatków to idealna propozycja dla największych śniadaniowych łasuchów. Na słodko, słono, a może w wersji fit? Sprawdź nasze pomysły na tosty francuskie.

17-01-2018 19:36

Hummus na deser? Wegański hit w nowej odsłonie

Wystarczy chociaż raz spróbować hummusu, by zakochać się w tym smaku. Pasta z ciecierzycy sprawdza się jako dip do świeżych warzyw, farsz do jajek, smarowidło do pieczywa, dodatek grillowanych mięs czy falafeli. A co powiecie na słodką wersję hummusu?

23-12-2017 09:47

Postne Święta już znamy. A jak smakują te wegańskie?

Wigilijna wieczerza to propozycje postne bez mięsa. W dobie diety wegańskiej warto przyjrzeć się dwunastu tradycyjnym potrawom i sprawdzić, czy można przygotować je równie smacznie, ale bez produktów odzwierzęcych. Zobaczmy, jak można "zweganizować" typowe polskie potrawy świąteczne i wigilijne tak, by nie odstawać od innych przy wspólnym stole. Na szczęście święta to też wspaniała okazja, aby przygotować coś niezwykłego, a przy tym roślinnego i podzielić się tym z innymi. Sama kolacja wigilijna jest tradycyjnie w dużym stopniu wegańska. Wymaga tylko kilku drobnych zmian.

12-11-2017 13:39

Brakuje ci sera? Masz płatki drożdżowe

Na punkcie płatków drożdżowych najpierw oszalała wegańska i wegetariańska blogosfera, potem docenili je dbający o zdrowie mięsożercy. Nieaktywne płatki drożdżowe nie dość, że podkreślają smak posiłków i z powodzeniem zastępują parmezan, to jeszcze obfitują w białko, błonnik i składniki odżywcze.

12-05-2017 14:27

Na grilla nie tylko karkówka

Beata Śniechowska, zwyciężczyni drugiej edycji programu "MasterChef" przekonuje, że grillować można nie tylko karkówkę i kiełbaski, ale także warzywa, sery i owoce. Na stole pojawiły się takie dania jak: grillowana chałka z truskawkami "balsamico", ananas z grilla i lodami kokosowymi, grillowany bakłażan z pikantnym tatarem z cukinii i serem halloumi oraz sałata rzymska z grilla z wegańskim majonezem i boczniakami.

15-06-2016 12:34

Naleśniki bananowe z kardamonem

Prosty przepis na pyszny, lekki i zdrowy obiad