Szybki przepis na ciasto marchewkowe bez jajek i cukru. Zamiennik to produkt z puszki
Ciasto marchewkowe to wilgotny wypiek, który można przygotować w prosty sposób dzięki zaledwie kilku składnikom. Starte marchewki nadadzą wilgotności, ale za odpowiednią konsystencję i słodycz odpowiadać będzie jeszcze drugi produkt.
Ciasto marchewkowe jest znane ze swojej wilgotności, co sprawia, że jest trudniejsze do opanowania niż klasyczne wypieki, takie jak klasyczny biszkopt czy ucierane ciasto na oleju. Przy pierwszym starciu z ciastem marchewkowym najlepiej postawić na prosty przepis, bez długiej i skomplikowanej listy składników. A zaskoczeniem i ciekawym dodatkiem będzie mleko skondensowane z puszki. Znane dobrze z przygotowań domowej masy kajmakowej do przełożenia m.in. andrutów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Rolada marchewkowa z pieczarkami skrywa smaczną niespodziankę. Nikt nie potrafi się jej oprzeć
Mleko skondensowane - zamiennik jajek, cukru i oleju
Przepis, który stał się viralem w mediach społecznościowych, wykorzystuje mleko skondensowane zamiast jajek i oleju. W proporcji, kiedy 1/4 szklanki słodzonego mleka skondensowanego przypada na jedno jajko, można rozplanować pozostałe składniki i upiec ciasto, które będzie miało odpowiednią teksturę. Nie trzeba dodawać cukru, ponieważ przepis opiera się na cukrze zawartym w mleku skondensowanym dla uzyskania słodyczy. Dodatkowo sprawi, że wypiek będzie mieć smakowity, mleczny posmak.
Ciasto marchewkowe z mlekiem skondensowanym
Składniki:
- 240 g mąki pszennej tortowej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 marchewki (ok. 300 g),
- 1 puszka mleka skondensowanego,
- 100 g orzechów włoskich.
Do polewy:
- 60 g miękkiego masła,
- 500 g cukru pudru (przesianego),
- 250 g serka śmietankowego,
- 80 ml soku z cytryny.
Przygotowanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, a następnie natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę keksową, aby pokryć jej dno i boki.
- Obierz marchewki i zetrzyj je bezpośrednio na jedną połowę czystej ściereczki. Złóż ściereczkę i delikatnie wyciśnij nadmiar wilgoci, a następnie przełóż marchewkę do miski.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mleko skondensowane, a następnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, aby uzyskać ciasto.
- Dodaj posiekane orzechy, jeśli używasz, a część możesz zostawić do dekoracji na krem.
- Przełóż ciasto do wyłożonej formy, gdy orzechy są równomiernie rozprowadzone w masie. Ciasto wstaw do piekarnika na ok. 50 minut - do tzw. suchego patyczka.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie polewy (opcjonalnie):
- Ubij ser śmietankowy w misce za pomocą miksera elektrycznego, aż będzie gładki.
- Dodaj miękkie masło i ubijaj przez 30 sekund do minuty, aż składniki się połączą i będą puszyste.
- Dodaj sok z cytryny i cukier puder, kontynuując mieszanie, aż składniki się połączą.
- Gdy ciasto całkowicie ostygnie, rozprowadź polewę na wierzchu i posyp pozostałymi posiekanymi orzechami.
Ten przepis to doskonały sposób na przygotowanie słodkiego przysmaku od podstaw, bez konieczności kupowania dodatkowych składników czy robienia bałaganu w kuchni. Dzięki prostocie i szybkości wykonania, ciasto marchewkowe z mlekiem skondensowanym to idealna propozycja na każdą okazję.
